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El maridaje del tabaco

20 julio, 2016

Las personas fumadoras saben que existen momentos y circunstancias que enaltecen el tabaco: clima, comida y bebida son algunos elementos que dan un sabor...

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Sorprende a papá en su día con Sabor y Carácter

18 junio, 2016

A veces es mejor quedarse en casa y organizar algo especial en vez de buscar un lugar y no saber qué esperar. Por eso...

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La ciencia detrás de un maridaje exitoso

15 junio, 2016

Ofrecer buenos maridajes puede ser crucial para el éxito de un restaurante. Debido a la compleja naturaleza de las interacciones sensoriales entre alimentos y...

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México y España, el mejor maridaje de la D.O. Somontano

6 junio, 2016

Como parte del trabajo en equipo de la Denominación de Origen Somontano y del CESSA, por segundo año, se llevó a cabo el concurso...

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Vinos de Postre

6 mayo, 2016

¿Sabes qué es un vino de postre? ¿Cómo se producen? ¿Los has probado? Esta vez, el sommelier Ernesto Garza de Centro Culinario Ambrosía nos...

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Entre quesos y vinos españoles

5 mayo, 2016

España es un país que me encanta, desde su literatura, su cine, gastronomía, vinos y sobre todo… sus quesos. Su queso más conocido a...

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Fundamentos del Maridaje

10 abril, 2016

En esta ocasión el Sommelier Ernesto Garza de Centro Culinario Ambrosía nos explica un tema apasionante: el maridaje. ¿Qué es? ¿Cómo lograrlo? Nuestro experto...

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