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plátano macho

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Platillos

Pargo con puré de chícharo y lemon grass

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya Puré de chicharos 1. Sofreír el chícharo con el lemon grass en la mantequilla a fuego lento por 10 min hasta...

Nuestro sabor

Sabor jarocho en Fonda Mexicana

8 marzo, 2015

Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, invita a...

Nuestro sabor

El sabor de Chiapas en Fonda Mexicana

14 agosto, 2014

Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, toma por...

Platillos

Camarones enchipotlados con «Mogo Mogo»

29 junio, 2014

Fotografía: Claudio Pellettieri Chef Federico A. López Rendimiento: 6 personas Ingredientes 30 pz camarones U12 o U15 ¼ ml jugo de limón ½ tz aceite de oliva 1 pz cebolla fileteada 1½...

Platillos

Langosta Chakay y pavo de monte con chilmole y plátano macho

19 mayo, 2014

Langosta Chakay y pavo de monte con chilmole y plátano macho

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