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ACTUALIDAD

5 pasos para una cafetería exitosa

27 agosto, 2015

En la ciudad de México, al igual que en otras partes el mundo, las cafeterías han pasado de ser un negocio de moda a...

ACTUALIDAD

Los 5 puntos de un buen barista

27 agosto, 2015

Hoy en día el café es parte del estilo de vida de las personas. Sus aromas, sabores y demás características hacen del café un...

ACTUALIDAD

Pulque: bebida de Dioses

26 agosto, 2015

El pulque es parte de nuestra historia e identidad. Su existencia data desde el siglo IV a.C. Se bebe en toda la República Mexicana,...

ACTUALIDAD

¿Por qué tomar vino en copa?

26 agosto, 2015

El vino nos ha acompañado desde tiempos remotos, degustarlo solo o en compañía, hace que cada momento se vuelva único e irrepetible. Es por...

ACTUALIDAD

Come en serio, no en serie

26 agosto, 2015

Los productos gourmet ganan cada día más popularidad entre los paladares mexicanos, debido a la revalorización del buen comer. “Los productos gourmet reconectan al...

ACTUALIDAD

¿Qué es ser gourmet?

26 agosto, 2015

Ser gourmet es un estilo de vida. El hombre gourmet disfruta de cada comida, está dispuesto a combinar sabores, olores y texturas para complacer...

ACTUALIDAD

¡Viva México! en Xochimilco

23 agosto, 2015

Xochimilco, una de las delegaciones más emblemáticas de la Ciudad de México recibirá por cuarta ocasión el Festival "Viva México". Del 12 al 15...

Postres

TOUT CHOCOLAT

23 agosto, 2015

Receta: Yuny Legorburo Fotografía: Claudio Pellettieri "Este pastel es mi oda, mi obsesión y el paraíso para los amantes del chocolate. Es un pastel intenso con...

Postres

Teacake Zen

23 agosto, 2015

Receta: Yuny Legorburo Fotografía: Claudio Pellettieri "Actualmente es uno de mis consentidos, refleja ese homenaje al ingrediente y mi gusto por los panqués esponjosos. Me inspiré...

Platillos

Filete con ceniza en salsa de chile cascabel

22 agosto, 2015

Receta de la chef Lula Martín del Campo Restaurante Carbón Fotografía: Arturo Limón Para la salsa de chile cascabel: 1. Asar los chiles hasta que se inflen; abrir...

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