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Verdadera gastronomía sostenible: Local

En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental, los restaurantes han comenzado a adoptar prácticas sostenibles como parte esencial de su propuesta....

Atípico, la propuesta gastronómica de la chef Claudia de Murga

El Parque La Mexicana se ha convertido en un verdadero hotspot para los amantes de la buena comida. Este espacio no solo es conocido...

Alianzas sustentables: restaurantes de lujo

Como parte de las charlas con restauranteros sobre cómo se está haciendo realidad la sustentabilidad en las cocinas, nuestra directora editorial Karla Sentíes en...

Cocinas humanas, sustentables e inteligentes

Recientemente nuestra directora editorial Karla Sentíes tuvo la oportunidad de entrevistar al chef Eduardo García de Máximo Bistrot quien nos recibió para contarnos un...

¿Sobras de Rosca de Reyes?

Por Frida Medina La temporada de roscas ha llegando a su fin y las sobras de este pan ¿son tan solo piezas duras? Te traemos un...

¡A reducir el desperdicio de alimentos!

En estos tiempos es importante no solamente adquirir productos de calidad para alimentarnos, además hay que cuidar el presupuesto, y optar por ingredientes nutritivos...

Sonora Grill Group, una empresa que está dejando marca

El pasado 27 de febrero, Sonora Grill Group nos abrió la puerta a un mundo innovador en materia de renovabilidad y sustentabilidad en todos...

Acciones cero desperdicios con Unilever

El mundo está sufriendo una transformación ocasionada por la excesiva producción y mal uso de los alimentos. Muchas veces estos valiosos recursos se convierten...
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