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Platillos

Ensalada de verdolagas

17 octubre, 2016

Receta cortesía de la chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosía. Vinagreta: 1. Calentar el vinagre con el azúcar hasta que reduzca a la mitad su...

ACTUALIDAD

La ciencia en la cocina de Kenji López-Alt

17 octubre, 2016

Kenji López-Alt estudió arquitectura y biología en el Massachusets Institute of Technology (MIT), y también tiene una carrera en la industria culinaria como chef...

ACTUALIDAD

La personalidad de los vinos de Rioja

17 octubre, 2016

Hay un texto de Eduardo Galeano que dice que las uvas están llenas de vino, creo que las uvas están llenas de historias, rituales,...

ACTUALIDAD

Cocina tabasqueña… regalo de dioses

17 octubre, 2016

CHÈRE KARLA: Bueno, aquí me tienes viajando por varios estados de este nuestro México. Sí, me han invitado a participar en las Ferias Internacionales del...

ACTUALIDAD

Cerveza artesanal y comida callejera: encuentro en Mayakoba

12 octubre, 2016

Desde hace varios años, la cerveza se ha abierto paso en la industria como ese complemento perfecto, capaz de pelear sin complicaciones a un...

Nuestro sabor

Tabasco deslumbra en el ámbito culinario

5 octubre, 2016

Pejelagarto, ostiones, cacao o queso de poro, seguramente identificas estos elementos como parte de la cocina tabasqueña y lo ubicas como un destino turístico...

ACTUALIDAD

Rubaiyat, de la hacienda al plato

4 octubre, 2016

¿A quién no le gusta disfrutar de un buen corte de carne? Por supuesto, solo si eres un carnívoro declarado. En la ciudad de...

ACTUALIDAD

Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2016

3 octubre, 2016

México se vistió de manteles largos por segundo año consecutivo para recibir los aclamados Latin America's 50 Best Restaurants, uno de los premios más esperados...

Nuestro sabor

Viña Undurraga, nominado para los mejores 5 viñedos del nuevo mundo

25 septiembre, 2016

Desde el año 2000, la revista Wine Enthusiast, nomina a 5 viñedos del nuevo mundo para hacerse acreedor al premio “Viña del Nuevo Mundo” el...

ACTUALIDAD

Nescafé y el extraordinario mundo del café

23 septiembre, 2016

Detrás de una taza de café hay un mundo extraordinario que envuelve muchos procesos, tecnología, medio ambiente, tradición y cultura. Desde sus orígenes en...

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