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ACTUALIDAD

Tostando el campeonato

El veracruzano Nicolás Martínez Demetrio, de 33 años, quien desde hace tres años trabaja con la marca Solemnus, es el representante de México en...
Platillos

Piadina con tortilla de frijoles

1. Calentar las tortillas y servir con jamón, mozarella, jitomate y arúgula. 2. Condimentar con aceite de oliva. Receta del chef Franco Maddalozzo Fotografías: Claudio Pellettieri
Platillos

Gnocchi de frijoles deshidratados con camarones y arúgula

1. Mezclar en un bowl la sémola de trigo con los frijoles deshidratados, el huevo y la sal. 2. Crear un compuesto uniforme y húmedo...
Platillos

Campo di fagioli

1.- Cortar con un aro las tortillas de frijoles en círculos. Hornear hasta que queden crujientes. 2.- Formar un napoleón alternando jitomate, mozarella y kiwi...
Nuestro sabor

Festejan ser Sommeliers

La Asociación de Sommeliers Mexicanos A.C., llevó a cabo el pasado 3 de junio su ya tradicional “Día Nacional del Sommelier" en el Restaurante...
Nuestro sabor

Ibiza en una copa

Tus ojos son los cristales azules de las aguas ibicencas que se perpetúan en el cielo mientras caminas hacia la playa y el roce...
Nuestro sabor

Tres años, tres personajes, un restaurante

Ubicado en el primer piso de The St. Regis Mexico City, el restaurante J&G Grill México cumplió su tercer aniversario, y lo festejó a...
COCTELERÍA

El alma de la cerveza

Acaso te has preguntado cuando tomas tu cerveza favorita: ¿cuáles son los ingredientes que le dan a esa bebida helada el sabor y la...
ACTUALIDAD

Si la vida te da limones…

Hace 25 años, Alessi lanzó por primera vez uno de los iconos del diseño: Juicy Salif del renombrado diseñador Philippe Starck. Según su diseñador...
ACTUALIDAD

Los mejores del mundo

Este lunes se reunió lo más destacado del mundo culinario en el edificio Guildhall en Londres, para conocer la lista patrocinada por S. Pellegrino...
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