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Los Chiles en Nogada llegan a Testal

13 agosto, 2024

Testal da inicio a su temporada de Chiles en Nogada con su receta tradicional, para celebrar las fiestas patrias.

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La Casona Santa María, gastronomía y arquitectura

2 agosto, 2024

La casona Santa María nos abre sus puertas para probar su nuevo menú, conocer de sus diversos mezcales y aventurarse en sus postres.

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El pulpo maya, recetas para enamorar

2 agosto, 2024

El pulpo maya es una de las joyas de Yucatán, el cual enamora a la gastronomía con recetas como el Boox Kool de mariscos y Pulpo al Tikin Xic

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Ya llegó la temporada de Chiles en Nogada a los Panchos

30 julio, 2024

Los Panchos da inicio a su temporada de Chiles en Nogada con su tradicional receta, para celebrar las fiestas patrias.

ACTUALIDAD

El pulpo Maya y sus granjas

30 julio, 2024

El pulpo maya o pulpo rojo es una de las joyas de Yucatán. La problemática de las granjas de pulpo y su periodo de veda.

ACTUALIDAD

Joya de Yucatán: el arte de la jimba del pulpo maya

26 julio, 2024

El pulpo maya o pulpo rojo es una de las joyas de Yucatán para el mundo, conoce su método tradicional de pesca, la "jimba".

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El pulpo maya, joya de Yucatán

24 julio, 2024

El pulpo maya o pulpo rojo es una de las joyas de Yucatán para el mundo. Un molusco que enamora a la gastronomía.

ACTUALIDAD

Malwih: Un desayuno en chinampas

19 julio, 2024

Malwi el nuevo proyecto dedicado a recuperar los saberes ancestrales en su chinampa Fuego vivo, con una propuesta gastronómica.

ACTUALIDAD

Pórtico y Derba Matcha Café, las propuestas gastronómicas de Andaz

7 julio, 2024

En esta ocasión tuvimos la oportunidad de conocer Pórtico y Derba Matcha Café, las propuestas gastronómicas el hotel Andaz, en la Condesa.

ACTUALIDAD

Amor Apache, el nuevo mezcal artesanal

6 julio, 2024

Amor Apache el nuevo mezcal artesanal de San Pedro Quiatoni, con sus etiquetas: Amor Apache Espadín Joven y Amor Apache Tepeztate.

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Se constituye de los practicantes en turno. Todos con especialidad en gastronomía, son estudiantes o recién egresados de las universidades como el CSG o la UCSJ. Apasionados por escribir pero sobre todo por el buen comer.

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