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CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomí­a en general

Pangea, celebra 25 Años de sabor universal 

En Monterrey, el restaurante Pangea se ha convertido en un símbolo indiscutible de la cocina mexicana, gracias a la dedicación del chef Guillermo González...

Primera edición de Basque Ambassadors en México

El pasado mes de marzo tuve la oportunidad de conducir un evento de gran relevancia para México y el País Vasco. El Departamento de...

Un secreto, un café

Para todos los amantes del café, te compartimos un par de secretos, para preparar café como un barista profesional desde tu hogar.

Regresa “Wine & Food Festival 12th edition” con lo mejor de la gastronomía internacional 

El tan esperado Wine & Food Festival regresa a la Ciudad de México del 21 al 25 de mayo de 2024, ofreciendo una experiencia...

Rompiendo el cascarón: Explorando las maravillas que ofrece el huevo

Por Sofía Álvarez Rodríguez Hablemos del huevo, ese modesto y poderoso alimento que ha sido un pilar en la dieta humana desde hace años, es...

¡Feliz Día del Malbec!

Por Sofía Álvarez Rodríguez Para mi el 17 de Abril, siempre ha sido una fecha de festejo porque es el cumpleaños de mi mejor amiga,...

El tequila y su relación con la UNESCO

Hoy nos adentramos en el nombramiento que la UNESCO otorgó en el 2006 al Paisaje de agaves y antiguas instalaciones industriales de Tequila.

Club Sibarita, celebra ocho años de excelencia culinaria en Yucatán

Tras ocho años de éxito, el festival gastronómico de Club Sibarita alcanzó un nuevo hito este 2024, consolidándose como uno de los mejores eventos...

Los grillos, una alternativa sustentable

Los grillos son una buena alternativa para nuestra alimentación, además de que son muy ricos en proteínas.

Rioja: El destino turístico imperdible para los amantes del vino

Por Sofía Álvarez Rodríguez Estoy segura que muchos de ustedes han escuchado hablar de Rioja, de sus hermosos paisajes, la calidez de la gente, pero...
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