Un lujo es algo a lo que la mayoría de las personas no pueden acceder ya sea porque es demasiado caro, porque es algo que se da pocas veces en la vida, o porque son oportunidades especiales y escasas que unos cuantos pueden aprovechar.
Sin embargo, yo creo que el concepto de lujo también implica aquellas cosas o experiencias especiales que nos gustan y que nos permitimos en algún momento de nuestra vida porque lo necesitamos o simplemente porque tenemos ganas.
Lujo para mi es poder disfrutar de las burbujas con clase que nos proporciona un excelente champagne para compartir y disfrutar en compañía de las personas que amo.
Lujo es descorchar una botella de exclusivo Champagne y sentir, parafraseando a Dom Pérignon, “Estoy bebiendo estrellas”.
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El champán tiene algunas peculiaridades con respecto a otros vinos franceses y por algo es el Rey de los Espumosos.
La vendimia se hace a mano, estando prohibida la vendimia mecanizada, porque se considera esencial que las uvas lleguen en perfecto estado a la prensa.
La combinación de distintos tipos de uva, de vinos (dentro de la región) y de añadas es la norma, con el fin de asegurar una uniformidad en las cualidades enológicas y organolépticas. Se permite indicar la añada (aunque no es obligatorio) cuando sólo se mezclan vinos del mismo año, cosa que sólo sucede con los de alta calidad.
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Es un vino espumoso que se mantiene a presión en la botella mediante un tapón de forma de seta, por contraposición a los tapones cilíndricos, que se sujeta mediante una cápsula y un bozal de alambre.
Es el único tipo de vino rosado en el que se permite mezclar vino blanco y tinto, si bien el champán rosado se puede obtener también dejando que se coloree ligeramente el mosto de vino tinto con sus hollejos.
El champán se elabora a partir de varios tipos de uva, aunque tres de ellos llevan la mayor parte de la producción:
Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Hasta hoy, el Champagne es la bebida de celebración por excelencia que encierra en sus burbujas: glamour, sofisticación, sutileza, elegancia y clase.
Algunos de los mejores champagnes:
Krug, Louis Roederer Cristal, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Gh Mumm, Lanson, Laurent-Perrier, Piper-Heidsieck, Pommery, Dom Pérignon.
En estas épocas de fiesta, de celebración, pero sobre todo de compartir y de bañar nuestros mejores momentos con estas sofisticadas burbujas que bien incitan a la alegría, al festejo, la amistad, el romance o la pasión yo creo que hay de darse el lujo de un selecto champagne, porque el mejor vino no se guarda en la cava sino en el corazón y a la pregunta expresa de cuál es mi mejor botella:
Para mí, es la botella vacía, porque esa… ya cuenta historias compartidas.
Feliz Navidad y el mejor 2026 para todos.
¡Salud!
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