El reconocido chef Gerardo Rivera lidera la apertura de La Distral Mexican Grill & Tequila Lounge en el Grand Fiesta Americana Querétaro. Este restaurante ofrece una propuesta que fusiona lo mejor de la cocina mexicana tradicional con influencias internacionales, logrando platillos que representan los sabores de nuestro país. Con esta nueva inauguración, La Distral quiere consolidarse como un referente de la alta cocina en México.
La Distral Mexican Grill & Tequila Lounge es un lugar ideal para los amantes de la comida mexicana e internacional. Los visitantes podrán probar un clásico ceviche de camarón con leche de tigre, y especialidades como el taco de chipotle relleno de plátano o un tradicional rib eye con tamal. Además, «podrán degustar una gran variedad de vinos locales y cócteles de nuestro bar Stelaris Cocktail Lounge«, comentó Gerardo Rivera, lead chef de los hoteles Live Aqua y Fiesta Americana.
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Gastronomía abierta para todos
En La Distral, pueden asistir personas que no sean huéspedes del hotel. En su carta se pueden encontrar platillos tradicionales con técnicas modernas, ofreciendo una experiencia para todos los gustos. Definitivamente, el pork belly en pipián de pepita verde, la ensalada de betabel y el taco de camarón al pastor son el must del restaurante. Además, se puede pedir un maridaje con una selección de bebidas, destacando la colaboración con Puerta de Lobo, una reconocida marca de vinos locales.
La Distral Mexican Grill & Tequila Lounge no solo está en Querétaro, sino también en otras ciudades con hoteles Fiesta Americana, incluyendo Ciudad de México, Puebla, Oaxaca, Monterrey y Cuernavaca.
Entrevista con el chef Gerardo Rivera para Saborearte
Con más de 36 años de experiencia en la gastronomía, ¿cuál ha sido el momento más significativo de su carrera?
«Uno de los momentos más significativos fue mi participación en el Bocuse D’or en Lyon, Francia, en 1999. Lograr posicionar a México en el noveno lugar a nivel mundial fue un gran reto y un orgullo personal. Esa experiencia me permitió mostrar la riqueza de nuestra gastronomía en un escenario internacional y me motivó a seguir trabajando para llevar la cocina mexicana a nuevas alturas. Ha sido un motor en mi carrera y una inspiración para continuar innovando y compartiendo nuestras tradiciones culinarias».
¿Cómo ha influido su rol como Lead Chef de los hoteles Fiesta Americana y Live Aqua?
«Este rol me ha permitido fusionar tradición y modernidad, creando experiencias culinarias que no solo representan la esencia de México, sino que también la reimaginan. En Posadas, a través de la plataforma Invitta, hemos apostado por ofrecer una gastronomía de primer nivel. Mi objetivo ha sido siempre elevar la cocina mexicana, y en estos hoteles, he encontrado el espacio perfecto para hacerlo, explorando ingredientes locales y técnicas contemporáneas que nos distinguen».
¿Qué pueden esperar los visitantes de La Distral Mexican Grill & Tequila Lounge en Querétaro?
«La Distral es una celebración de la gastronomía mexicana reinterpretada con toques de innovación. Los visitantes pueden esperar platillos que respetan nuestras raíces, pero que al mismo tiempo se atreven a explorar nuevas propuestas. Desde opciones tradicionales con giros modernos hasta una amplia selección de tequilas, queremos ofrecer lo mejor en calidad. La Distral está diseñada para ser un punto de encuentro, tanto para huéspedes como para locales que deseen disfrutar de lo mejor de nuestra cocina en un ambiente acogedor».
Dónde: Blvd. Bernardo Quintana Arrioja 4050, Álamos 3a. Secc, 76160 Santiago de Querétaro, Qro. (dentro del Grand Fiesta Americana).
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