Cocina Mexicana
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Aromas de México: Especias de la cocina mexicana
Recuerdo que en alguna ocasión mientras hacía prácticas en el extranjero, algún compañero español me decía que no había platillo de la cocina mexicana...
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Conociendo el mar de la Buena Barra
Hoy regresamos a la acción con una oferta en el corazón de Polanco, la Buena Barra nos abre sus puertas, so pretexto de conocer algunos de los platillos que componen su carta.
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32 estados 32 platillos: Baja California Sur
Continuando con nuestra travesía por México, la infografía de hoy presenta un platillo característico de Baja California Sur.
ACTUALIDAD
Presentan Guía México Gastronómico 2021
Saborearte - 0
La Guía México Gastronómico fue presentada el pasado lunes 22 de febrero en una emotiva gala virtual, aquí te contamos más de los galardonados y categorías.
ACTUALIDAD
Zacatecas, hogar del tamal de birria
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Como parte de la riqueza gastronómica y cultural del municipio de Villa González Ortega se encuentra el tamal de birria, acompáñanos a conocer más de este icónico platillo.
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Japón y México, la unión de dos cocinas
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La sinergia de dos cocinas en un maridaje es posible, aquí te contamos más.
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Nuevos horizontes con proteína de chapulín
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Los chapulines, escamoles, gusanos de maguey, jumiles, hormigas, acociles y escarabajos han sido considerados platos de lujo desde tiempos prehispánicos, hoy son una alternativa cada vez más cotidiana.
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Sabores de México: historias de vida y recetas de la cocina tradicional mexicana
Saborearte - 0
En el marco de la celebración por los diez años de que la gastronomía mexicana fuera declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por...
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Un último adiós al chef Yuri de Gortari
El pasado 8 de diciembre del 2020, falleció el chef Yuri de Gortari, fundador de la Escuela Mexicana de Gastronomía.
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Recetario para la memoria
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El pasado 27 de Agosto del año en curso presentaron el “Recetario para la memoria”, un libro que reúne recetas que nos comparten ‘Las...
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A Must Try Recipe
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Vasija: Técnica Ancestral
Deby Beard - 0
Hace 70 años, cuando la familia Domecq arribó a nuestro país, trajo consigo vasijas de cuatro metros de altura desde La Mancha, España. Ocho...
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El sazón de un padre
Muchas veces hablamos del sazón de mamá o de la abuela, pero ¿qué hay de los talentos culinarios paternos? Su día se acerca y aprovecho para rescatar algunos de los secretos que me ha dejado mi padre.
ACTUALIDAD
El café perfecto para papá
Saborearte - 0
Hoy te compartimos 5 consejos para prepararle el café a papá, como todo un barista profesional.
ACTUALIDAD
Recuerdos de papá a través del paladar
La comida funciona como un vínculo al pasado, nos lleva a recordar los momentos con quienes más hemos querido. Hoy, en el marco de...
ACTUALIDAD
Impulso vitivinícola en Guanajuato
Saborearte - 0
Con el objetivo de lograr una recuperación económica en el sector Turístico y Agroalimentario en el estado, el Gobierno de Guanajuato trabaja en el desarrollo de un Clúster Vitivinícola en la entidad.