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Cocina Mexicana

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Saborea el menú del Chef Obed Reyes en Zubieta

5 julio, 2024

Este talentoso chef yucateco trae a tu paladar la rica herencia de la cocina de Yucatán, ofreciendo una experiencia que combina tradición e innovación....

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Cocina de humo en Xalapa

1 julio, 2024

La gastronomía mexicana tradicional es una amalgama de técnicas e ingredientes provenientes de lugares y épocas distintas, como moler el maíz en metate al...

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Menú de Verano en Fónico

21 junio, 2024

En el corazón de la vibrante Roma Norte de la Ciudad de México, se encuentra un lugar que despierta los sentidos y transporta a...

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XVII Foro «La Cocina Mexicana. La Tortilla: Ciencia y Tradición»

29 marzo, 2024

Se celebra el XVII Foro La Cocina Mexicana, La Tortilla: Ciencia y Tradición en la Universidad del Claustro de Sor Juana

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Destino Foodie: Puerto Morelos

6 marzo, 2024

No sé ustedes pero aún siendo mexicana, conocí Quintana Roo hace no mucho, un par de años apenas. Y para ser completamente honesta aún...

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¡A iniciar el año con motivos gastronómicos!

9 enero, 2024

Chère Karla: Ya el nuevo año vive sus primeros días y empieza a abrir el calendario y nosotros a pensar cómo poder pasar mejor los...

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Los tacos que no tenían nombre

10 noviembre, 2023

Si tuvieras una taquería ¿qué nombre le pondrías? Ya sé, es una pregunta un poco extraña, pero es que, para muchos, el nombre de...

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Mujeres del fuego: Cocineras tradicionales de Colima

22 octubre, 2023

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Guía Michelin llega a México en 2024

20 octubre, 2023

Este 19 de octubre de 2023 se dió la noticia que tanto se había esperado: la famosa guía de las estrellas arriba a México....

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Chile en nogada: una tradición, muchas recetas

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Pocos platillos son tan icónicamente mexicanos como el chile en nogada. Y es que no solo contiene todos los colores de la bandera, sino...

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