Cocina Mexicana
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ACTUALIDAD
Presentan Guía México Gastronómico 2021
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La Guía México Gastronómico fue presentada el pasado lunes 22 de febrero en una emotiva gala virtual, aquí te contamos más de los galardonados y categorías.
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Zacatecas, hogar del tamal de birria
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Como parte de la riqueza gastronómica y cultural del municipio de Villa González Ortega se encuentra el tamal de birria, acompáñanos a conocer más de este icónico platillo.
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Japón y México, la unión de dos cocinas
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La sinergia de dos cocinas en un maridaje es posible, aquí te contamos más.
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Nuevos horizontes con proteína de chapulín
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Los chapulines, escamoles, gusanos de maguey, jumiles, hormigas, acociles y escarabajos han sido considerados platos de lujo desde tiempos prehispánicos, hoy son una alternativa cada vez más cotidiana.
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Sabores de México: historias de vida y recetas de la cocina tradicional mexicana
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En el marco de la celebración por los diez años de que la gastronomía mexicana fuera declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por...
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Un último adiós al chef Yuri de Gortari
El pasado 8 de diciembre del 2020, falleció el chef Yuri de Gortari, fundador de la Escuela Mexicana de Gastronomía.
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Recetario para la memoria
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El pasado 27 de Agosto del año en curso presentaron el “Recetario para la memoria”, un libro que reúne recetas que nos comparten ‘Las...
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El comienzo de la cultura gastronómica mexicana, parte I
Desde el año 2010, México obtuvo por parte de la UNESCO el reconocimiento de su cultura gastronómica tradicional, declarándose la misma como Patrimonio Cultural...
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Mezcalero: casa de espirituosos y sabores de México
Mezcalero, un sitio que retoma a la cocina tradicional mexicana como protagonista y a una de las bebidas más emblemáticas nacionales: el mezcal.
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Balcón del Zócalo: cocina contemporánea con vista de cantera
Estamos a un paso de las fiestas navideñas y el chef Pepe Salinas junto con el equipo del Balcón del Zócalo nos invitaron a disfrutar de un menú especial para celebrar.
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A Must Try Recipe
Platillos
Disfrutando Hawái desde casa
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Una de las más exquisitas formas para conocer la cultura de un país es por medio de la gastronomía y para ello, no siempre es necesario salir de casa.
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Cocteles de inspiración colorida
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A través de la inspiración de un pantone pueden surgir grandes resultados, hoy te compartimos dos cocteles resultado de este proceso creativo.
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Tomando Vuelo
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Beber es un arte, es una caricia a los sentidos que nos transporta a un mundo de seducciones hedonistas, un acto sublime y casi...
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5 alternativas dulces y saludables
¿Se te antoja algo dulce pero no quieres sentirte culpable por consumir montones y montones de azúcar? Hoy te traemos 5 alternativas para el...
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Presentan Guía México Gastronómico 2021
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