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Cocina Mexicana

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ACTUALIDAD

El arte culinario de lo sencillo

Redacción Editorial -
La reconocida chef Pía Quintana Beristain convirtió su amor por la comida mexicana en un estilo de vida ya que después de su estudio,...
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Tercera edición del premio Academia Mexicana de Gastronomía 2021

Danniela Juárez -
Con el regreso paulatino de las actividades normales tras el encierro, activaciones, eventos y premiaciones han retomado su curso natural. Con ello, tuvimos la...
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Menú al estilo kermes en La 3ra Ronda.

Karla Alejandra Salinas Valadez -
Empezamos las fiestas patrias de septiembre, y nos tocó degustar una propuesta gastronómica al son del mariachi. Aquí te contamos más sobre este gran menú y donde podrás encontrarla.
ACTUALIDAD

Aromas de México: Especias de la cocina mexicana

Julieta Cruz -
Recuerdo que en alguna ocasión mientras hacía prácticas en el extranjero, algún compañero español me decía que no había platillo de la cocina mexicana...
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Conociendo el mar de la Buena Barra

Angel Venegas Labrada -
Hoy regresamos a la acción con una oferta en el corazón de Polanco, la Buena Barra nos abre sus puertas, so pretexto de conocer algunos de los platillos que componen su carta.
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32 estados 32 platillos: Baja California Sur

Angel Venegas Labrada -
Continuando con nuestra travesía por México, la infografía de hoy presenta un platillo característico de Baja California Sur.
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Presentan Guía México Gastronómico 2021

Saborearte -
La Guía México Gastronómico fue presentada el pasado lunes 22 de febrero en una emotiva gala virtual, aquí te contamos más de los galardonados y categorías.
ACTUALIDAD

Zacatecas, hogar del tamal de birria

Saborearte -
Como parte de la riqueza gastronómica y cultural del municipio de Villa González Ortega se encuentra el tamal de birria, acompáñanos a conocer más de este icónico platillo.
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Japón y México, la unión de dos cocinas

Saborearte -
La sinergia de dos cocinas en un maridaje es posible, aquí te contamos más.
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Nuevos horizontes con proteína de chapulín

Saborearte -
Los chapulines, escamoles, gusanos de maguey, jumiles, hormigas, acociles y escarabajos han sido considerados platos de lujo desde tiempos prehispánicos, hoy son una alternativa cada vez más cotidiana.
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