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Aguacate

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Postres

Tartaleta al limón con helado de aguacate

20 octubre, 2014

Chef: Jennifer Beick Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 10 personas INGREDIENTES Fondo de tarta: 285 g mantequilla 150 g azúcar glass 50 g polvo de almendra 1/4 vaina de vainilla 500 g de harina Crema...

CULTURA GASTRONÓMICA

El aguacate

20 octubre, 2014

Por: Mariana Rendón De color fascinante y suave textura untuosa, este fruto honra su origen mexicano con propiedades nutritivas y hedónico sabor. La fascinación por resaltar...

Platillos

Tacos de langosta

16 mayo, 2014

Receta Tacos de langosta con frijoles, chipotle y aguacate creación del chef Juan Pablo Loza, F&B Director y chef ejecutivo de Belmonnd Maroma Resort & Spa.

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