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ACTUALIDAD

Slawormir Piotr Korczak: nuevo Chocolate Master de América Latina

26 noviembre, 2014

Cacao Barry, marca gourmet líder a nivel mundial, organizó a fines de octubre en la Ciudad de México, la selección nacional en América Latina...

COCTELERÍA

¿A qué sabe Zacapa?

25 noviembre, 2014

Ron Zacapa se define en una palabra, excelencia. La miel virgen de la caña de azúcar; el método solera con el que se elabora;...

Nuestro sabor

Sabor otoñal en Rustic Kitchen

17 noviembre, 2014

Tintes de otoño llegan con los especiales de noviembre a Rustic Kitchen, a un mes de comenzar con los festejos navideños, el restaurante presenta...

ACTUALIDAD

Puebla recibe el II Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

17 noviembre, 2014

Del 16 al 19 de noviembre, Puebla será sede de la segunda edición del Foro Mundial de Gastronomía Mexicana, encuentro que reunirá a los...

Nuestro sabor

Óscar Calleja cocinará en Casa Barrio y Otro Barrio

17 noviembre, 2014

Chef Director del restaurante Annua, Óscar Calleja es uno de los autores gastronómicos con mayor proyección de la cocina actual. Sus últimas adquisiciones son...

Platillos

Juan Pablo Loza Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 10 porciones INGREDIENTES Tocineta 2 kilo Tocineta de cerdo 60 gr sal 10 piezas chiles secos 1...

Platillos

En Escena: Brazo de reina con pepita tostada, chiltomate y huevo

9 noviembre, 2014

Chef: Juan Pablo Loza Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 4 porciones Ingredientes Tamal 300 g Masa para tortillas 40 g manteca de cerdo...

Platillos

En Escena: Ceviche de boquinete con menta, maracuyá y habanero

9 noviembre, 2014

Chef: Juan Pablo Loza Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 2 porciones Ingredientes 240 g Filete de pescado blanco (robalo, huachinango, pargo,...

ACTUALIDAD

Modelo y Stella Artois participantes de Millesime

9 noviembre, 2014

Grupo Modelo formó parte de la IV edición del exclusivo festival Millesime, la exposición gastronómica más importante de Latinoamérica, que contó con la presencia...

COCTELERÍA

Los Jóvenes Maestros de Modelo

9 noviembre, 2014

Modelo, cerveza Premium, galardonó el día al chef Abel Hernández como el ganador del Premio Jóvenes Maestros by Modelo; que se llevó a cabo...

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