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Chile en Nogada y Vino Mexicano, una obra maestra

13 septiembre, 2020

¿Cuánto tiempo hemos esperado para disfrutar de un chile en nogada? Cada que llega agosto y estamos en vísperas del mes patrio, nuestro corazón...

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Chiles en nogada en El Tajín

8 agosto, 2020

Pese a las circunstancias adversas que hemos enfrentado estos últimos meses, nos reconforta y alegra anunciar el inicio de la tradicional temporada de los...

EXPERTOS A LA CARTA

cuando el hambre aprieta, dar un Grito, no como el liberador del cura Hidalgo, no, pero sí, un Grito que nos va a acercar a lo que diario, a mañana, tarde y noche hacemos con singular alegría: Comer, comer y comer.

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Los chiles en nogada que probamos este año

28 agosto, 2019

¡La temporada de chiles en nogada ha llegado! Por lo regular comienza en la segunda quincena de julio, se extiende todo agosto y acaba...

VINOS

Maridajes para los Chiles en Nogada

5 agosto, 2019

¡Conoce los mejores acompañamientos enológicos para el chile en nogada! Te decimos cuáles son las opciones que complementarán este gran platillo mexicano.

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Los chiles en nogada del restaurante El Bajío

6 agosto, 2018

Siempre será un placer visitar cualquiera de los restaurantes El Bajío. Y no es para menos, los espacios de sus 17 restaurantes están llenos de...

Nuestro sabor

¡Barroco abre su temporada de chiles en nogada!

6 julio, 2018

Llega el mes de julio y con él una de las mejores épocas del año dentro de la gastronomía mexicana, la del chile en...

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Chiles en nogada

18 septiembre, 2017

Receta y fotografía cortesía de Garabatos Asar los chiles directamente al fuego hasta que se queme la piel; colocarlos en una bolsa y dejarlos reposar...

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Chile en nogada: el arte de la gastronomía mexicana

16 septiembre, 2017

En esta temporada de chiles en nogada, Garabatos invitó al reconocido historiador gastronómico Ricardo Bonilla para dar a conocer a sus comensales la importancia...

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La gran cocina mexicana

13 septiembre, 2017

Chére Karla: Septiembre es el llamado mes de la Patria. Sí, se celebra El Grito con gran pompa, y los mexicanos beben el refresco, el...

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