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el placer de vivir consentido

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20 mayo, 2016

El Dr. Brian Wansink, experto en Psicología de la Alimentación de Cornell University y asesor de la Casa Blanca, ha estudiado por años los...

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Pizza de Portobello

20 mayo, 2016

1. Calentar el aceite y agregar cebolla y ajo. Una vez que estén cocidos incorporar el jitomate, puré de jitomate, laurel, orégano, sal y...

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Rodolfo Castellanos, el primer Top Chef México

19 mayo, 2016

Después de tres meses de vivir una intensa competencia en la que lo impredecible era la sal y la pimienta , por fin se...

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Enjambre de quinoa con chocolate

19 mayo, 2016

1. Fundir 230 g de chocolate de leche a baño María y reservar 30 gramos. 2. Una vez que se retira del baño María, agregar...

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Dumplings dulces

19 mayo, 2016

1. Colocar sobre la pasta won ton un poco de la crema de avellana con chocolate y encima una rodaja de plátano. 2. Cerrar con...

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X Pasarela gastronómica: desfile de sabores

19 mayo, 2016

Entre las paredes de la Universidad del Claustro de Sor Juana, nace una idea de y para alumnos: explotar conocimientos culinarios para elaborar prendas con...

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