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España

Pimiento de Piquillo de Lodosa

Como parte de la campaña de difusión al conocimiento de Navarra, hoy presentamos  la entrevista que tuvimos con Ana Juanena Lazcano, Secretaria de Certificación...

Reyno Gourmet

Navarra se caracteriza por la calidad de sus alimentos y la maestría artesana con la que se elaboran. En esta infografía conocerás sus Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas y sus Certificaciones de Calidad.

Navarra al plato, un paseo por su cocina

Viajemos por las regiones de Navarra y descubramos las delicias de su tierra. Clima, suelo y tradiciones lo son todo para esta zona de España

DENOMINACIONES DE ESPAÑA POCO CONOCIDAS: CAMPO DE BORJA

Campo de Borja, es una Denominación de Origen ubicada en Aragón. Se sitúa al noroeste de la provincia de Zaragoza, en el altiplano entre...

Experiencia Rioja: Pablo y Francisco Salas

El pasado jueves 30 de julio se llevó a cabo Experiencia Rioja, un primer encuentro digital de una serie de charlas en donde el...

Bacalao la joya invernal que no puede faltar en tu mesa

Diciembre es un mes en donde las celebraciones toman forma en la cocina y llegan guisos y preparaciones reservadas para momentos especiales, el bacalao forma parte de ese grupo, pero, ¿Cuál es la historia del bacalao y México? Y ¿Qué lo ha hecho un integrante que no puede faltar en algunas de nuestras festividades más importantes?

Tipos de crianza del jerez

Dentro del mundo del vino, el jerez ocupa una mención aparte por su complejidad, esa que es capaz de cautivar a los paladares más...

Castilla y León en una copa

Viñedo León, Castilla y León, España. Fotografía cortesía de Castilla y León Cuando Séneca decía que el vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma y...

Cochinillo de Segovia, cultura de boca en boca

“El aroma a cochinillo hace eco en mi memoria, impregnando mis recuerdos de mis días en Segovia.” Juan Mayo, ex alumno de la Universidad de Valladolid. Ganador...

Festival gastronómico de Castilla y León

Fotografía cortesía Castilla y León Durante una comida en el Centro Castellano del Hotel Camino Real Polanco, se presentó el Festival Gastronómico de Castilla y...
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A Must Try Recipe

Pimiento de Piquillo de Lodosa

Como parte de la campaña de difusión al conocimiento de Navarra, hoy presentamos  la entrevista que tuvimos con Ana Juanena Lazcano, Secretaria de Certificación...

Viaje gastronómico por Navarra

El turismo gastronómico va más allá de los restaurantes y mercados, también involucra museos, actividades culturales y zonas productoras. Siguiendo el recorrido por Navarra, traemos una infografía sobre algunos de sus atractivos gastronómicos.

Identidades culinarias de Navarra

Los fogones de Navarra nos reúnen para conocer algunos de sus productos y platillos insignia. Conoce más de los sabores, costumbres y tradiciones que caracterizan a la cultura gastronómica de Navarra.

Calor de hogar

Chère Karla: Empieza el concierto visual de los bosques. El otoño cae en el ambiente y los árboles responden lanzando al aire sus hojas que...

60% de los estudiantes de turismo y gastronomía son mujeres

La cocina mexicana vive uno de sus momentos más brillantes. El taco es el mejor platillo del mundo, según Taste Atlas, y cada vez...