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ACTUALIDAD

Quincena del Comensal

La Quincena del Comensal es una iniciativa de la Asociación Mexicana de Restaurantes, con la que consentimos a los comensales de nuestros restaurantes con...
Nuestro sabor

Champagne Louis Roederer presente en Luxurylab.mx

Louis Roederer, una de las casas de champagne más exclusivas del mundo, participa nuevamente en la cuarta edición de LUXURYLAB.MX, el foro de inteligencia...
Nuestro sabor

Jamaica: una aventura cultural

Los viajeros que visiten Jamaica podrán explorar la rica herencia cultural de la isla durante sus próximas vacaciones. Con su exuberante vegetación, escenarios arrebatadores...
Nuestro sabor

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Festival Bourbon, Kentucky Septiembre 16-21 El delicioso bourbon de color ámbar, una clase de whisky que se destila prácticamente en forma exclusiva en las destilerías de...
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Cofradía 19, encuentro de chefs y artistas

Cofradía 19 nace para promocionar la gastronomía como patrimonio cultural y provocar su constante evolución al interactuar con otras disciplinas artísticas, científicas y culturales. Éste...
CULTURA GASTRONÓMICA

Especial Frijol: Trilogía mexicana

Trilogía Mexicana  Chef: Valeria Valencia  4 porciones   Ingredientes Mousse de cajeta 750 ml leche 175 g azúcar 175 g yema 11 pz grenetina 750 g crema previamente montada 450 g cajeta Tarta de elote y...
Platillos

Especial frijol: Tartaleta de turbot

Tartaleta de turbot, puré de habas, esencia de vainilla y azafrán Chef: Edwar A. Cupul Fotografía: Claudio Pellettieri  4 porciones  Ingredientes:   Turbot 700 g filete de turbot 30 ml aceite de...
Platillos

Especial frijol: Medallones de langosta

Medallones de langosta en su jugo con ragú de frijoles  Chef: Edwar A. Cupul Fotografía: Claudio Pellettieri  4 porciones Ingredientes 2 k  cabeza de langosta 40 g apio  30 g poro 40...
Nuestro sabor

Festival Campestre del Vino

Encallado en una hacienda del siglo XVII en Manantiales de Nopala, a una hora de Tepozotlán, una zona que cuenta con más de 45...
Nuestro sabor

CVNE Reserva ideal para la comida mexicana

En vísperas de celebrar el mes patrio en México los platillos de temporada no se hacen esperar, por lo que es importante contar con...
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