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Mezcal

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COCTELERÍA

Convite, un mezcal orgullosamente oaxaqueño

25 diciembre, 2014

Inspirado en el proceso tradicional de elaboración, nace CONVITE, un mezcal que ofrece una experiencia premium al cuidar el más mínimo detalle en su...

ACTUALIDAD

Expo Mezcal 2014

26 noviembre, 2014

Expo Mezcal no sólo fue una exposición, fue una experiencia, la bebida que por mucho tiempo fue denigrada e incluso mal vista y, ahora...

ACTUALIDAD

La magia de Expo Mezcal

9 noviembre, 2014

Expo Mezcal no sólo es una exposición, es una experiencia que se celebrará este próximo 21 y 22 de noviembre, la sede, el Pepsi...

Nuestro sabor

Viceroy Zihuatanejo se mezcaliza

4 noviembre, 2014

El mezcal es el nuevo tequila. Su abrumadora popularidad a lo largo de todo México, ha llevado a Viceroy Zihuatanejo a presentar un nuevo...

ACTUALIDAD

Fiesta mexicana en University Club

17 septiembre, 2014

Hay una frase que dice que las tradiciones no pasan de moda y es verdad, por ello The University Club México realizó una...

Nuestro sabor

Una aventura gastronómica en Nueva York

17 septiembre, 2014

El mundo de la gastronomía ha cambiado, ir a un restaurante ya no es pensar solamente en comer “algo rico”, es buscar que cada...

Postres

Especial mezcal: Budín con espuma de mezcal

7 septiembre, 2014

Budín con espuma de mezcal Chef: Valeria Valencia 20 porciones Ingredientes Budín 1.250 ml leche 7 pz huevo 150 g yema 250 g azúcar 1 pz vaina de vainilla 500 g pan dulce en...

Platillos

Especial mezcal: Salmón en salsa de mezcal

7 septiembre, 2014

Filetes de salmón al sartén con salsa de mezcal Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes Filetes de salmón 200 g filete de salmón 60 g hongo chanterelle 60 g habas 4...

Platillos

Especial mezcal: Crema de calabaza de Castilla

7 septiembre, 2014

Crema de calabaza de Castilla con esencia de mezcal Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes Crema de calabaza de castilla 60 g poro 60 g apio 40 g cebolla 20 g...

Platillos

Especial Mezcal: Cebiche de pulpo y medallones

7 septiembre, 2014

Cebiche de pulpo Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes 100 g cebollitas cambray 100 g tomate cherry 280 g pulpo en trozo cocido 20 g cilantro 1 onza mezcal 2 onza jugo...

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