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Mezcal

Mezcal ancestral: un destilado diferente

Que el mezcal es mi veneno no es ningún secreto, y es que es mucho más que un remedio para las penas; es un...

Centro Cultural del Mezcal: imperdible en Oaxaca

Por Sofía Álvarez Rodríguez Ubicado en el número 912 de Av. Miguel Hidalgo, en el centro histórico de Oaxaca, se encuentra “El Centro Cultural del...

El misticismo del mezcal

Hablar de gastronomía mexicana implica historia, cultura y magia. No se puede hablar del maíz sin remontarnos a la época prehispánica para entender al...

Corazón de mezcal 

Por Frida Medina ¿Te imaginas disfrutar de un mezcal artesanal con pollo frito o tacos en un antiguo burdel concurrido por el famoso Porfirio Díaz?...

Del amor al maguey

Por Rodrigo Contreras ¿Conoces la historia del agave? Existe una leyenda prehispánica que nos cuenta que del amor nació el maguey. Mayáhuel era una joven y...

Música y mezcal: ¡Ay, Dolor!

Para algunos quienes disfrutamos de los buenos destilados y fermentados, uno de los pequeños placeres que en ocasiones nos damos es juntarnos con amigos,...

Usos y secretos de la Sal de Gusano

Seguro te has preguntado más de una vez, de dónde viene la Sal de Gusano, y si esta es como lo dice su nombre, preparada con gusanos

¡Durango aterriza en Coyoacán!

Tras una larga espera, llega a la alcaldía de Coyoacán el festival “Aromas y Sabores de México” en su primera edición con el espíritu duranguense. Quédate con nosotros para conoce los platillos y aromas que probarás.

Bendito Amparo, un homenaje oaxaqueño

En medio de misticismo, culto a la gastronomía y una historia llena de tradición, el espíritu del agave espadín se materializó en Bendito Amparo.

Paseo culinario por el barrio de Tlalpan

Entre las colonias gastronómicas de la Ciudad de México existe una que a veces damos por sentado, aún siendo chilangos y chilangas tal vez...
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