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ACTUALIDAD

Recetas hechas por estudiantes de gastronomía

6 mayo, 2020

¡Les hemos preparado una sorpresa! Hemos reunido a cuatro estudiantes de gastronomía para compartirnos sus recetas favoritas y muy sencillas de hacer. Mole, postres...

ACTUALIDAD

Duraznos en almíbar

25 abril, 2020

Una semana más de infografías, en esta entrega regresan los dulces, unos duraznos con almíbar para calmar el antojo y disfrutar con los seres queridos.

ACTUALIDAD

Una vez más nos reunimos para hablar de conservas, esta semana los nopales en escabeche llegan a nuestra mesa. Compañeros ideales de los chiles en vinagre y gran alternativa para esta temporada de guarda.

ACTUALIDAD

Mermelada, compota y jalea, ¿quién es quién?

16 abril, 2020

Fresa, chabacano, durazno, mango, frutos del bosque, en fin… por falta de fruta no morimos y menos en México, donde existen cientos de variedades...

ACTUALIDAD

Recetas sencillas para todo momento

13 abril, 2020

Esta cuarentena se extiende y la fecha final se aleja cada vez, un poco más. Para dejar de pensar en la tensión de esta...

ACTUALIDAD

Le Cordon Bleu en Casa

11 abril, 2020

La gastronomía es uno de los grandes placeres de la vida, un arte al cual se ha dedicado le Cordon Bleu desde hace más...

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Tiempo de reflexionar

17 marzo, 2020

En estos momentos que no nos queda más que pasar las próximas semanas en encierro, nos han venido a la cabeza algunas ideas de...

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Antojos de primavera

12 marzo, 2020

Llega el primer verdor, que eso, lo sabemos, es lo que significa la primavera. Estamos a unos días para que aparezcan las nuevas hojas...

RECETAS

Ensalada de leguminosas con vinagreta de chile cascabel con el chef Diego Sobrino

24 septiembre, 2019

https://www.youtube.com/watch?v=3MAV_x_kjuQ&t=1s Toda la potencia y la riqueza de los productos locales en una receta ¡apta para todo público! Una mezcla de técnicas aprendidas por el...

ACTUALIDAD

Mextlapique de lobina y recado negro con el chef Carlos Zamora

6 septiembre, 2019

Originario de México y con 16 de años de experiencia el chef Carlos Zamora inspira su cocina en los mercados, las calles y las familias, basándose en las recetas que madres y abuelas han pasado de generación en generación.

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