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CULTURA GASTRONÓMICA

Marihuana en la cocina

15 septiembre, 2016

La chef pastelera Mindy Segal, propietaria de la pastelería Mindy’s Hot Chocolate Restaurant and Dessert Bar en Chicago y ganadora del James Beard Award, aplica...

COCTELERÍA

Spirits Selection 2016 por The Concours Mondial de Bruxelles

15 septiembre, 2016

Con gran orgullo y responsabilidad, junto con varios colegas formamos el equipo de jurados mexicanos para evaluar múltiples muestras de destilados de diferentes países...

Platillos

Chile en nogada

14 septiembre, 2016

Relleno: 1. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y dejarla acitronar. Incorporar el ajo, la almendra, pasitas, jitomate, la carne de res...

Nuestro sabor

Hyatt conquista con sus sabores patrios

14 septiembre, 2016

Hyatt es mucho más que un magnifico lugar de descanso, este hotel que forma parte de la vista del Paseo de la Reforma alberga...

CULTURA GASTRONÓMICA

Desarrollar chiles sin picor

14 septiembre, 2016

La tolerancia al sabor picante se desarrolla con el tiempo, y también tiene una base genética: hay quienes toleramos muy bien los alimentos pungentes,...

Nuestro sabor