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Beniamin Chalupinski

Ensalada con betabel ahumado en leña de cerezo

19 julio, 2016

Receta y fotografía cortesía del chef Beniamin Chalupinski Conoce más de la gastronomía de Polonia en: La cocina polaca: entre tradición y modernidad; Tortitas de papa con...

Beniamin Chalupinski

Tortitas de papa, oscypek y aceite de trufa blanca

19 julio, 2016

Receta y fotografía cortesía del chef Beniamin Chalupinski Conoce más de la gastronomía de Polonia en: La cocina polaca: entre tradición y modernidad La receta de...

ACTUALIDAD

La cocina polaca: entre tradición y modernidad

19 julio, 2016

La cocina de un país es una mezcla de factores tanto geográficos como históricos y culturales, los cuales se expresan a través de los...

ACTUALIDAD

Llega a México la International Catering Cup

18 julio, 2016

El servicio de banqueteras es un segmento sumamente importante en el mundo gastronómico y el certamen International Catering Cup procurará rendir reconocimiento a aquellos...

ACTUALIDAD

Glace Helado se luce en el 1er aniversario de Barrio Alameda

18 julio, 2016

El taller de helado artesanal Glace Helado se unió a la fiesta del 1er año de Barrio Alameda, lugar en donde los amantes del...

COCTELERÍA

Tequila Cazadores: honor a la historia

18 julio, 2016

Corría el año de 1922; en los campos de agave azul de Arandas, en los Altos Jalisco, Don José María, fundador de Tequila Cazadores...

Platillos

Wrap de acelgas relleno de setas

18 julio, 2016

Receta del chef Gerardo Ponce de Centro Culinario Ambrosía Rinde: 1 porción 1. Blanquear en agua caliente las hojas de acelgas para suavizarlas. 2. Para las setas:...

ACTUALIDAD