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Maridajes con cocina mexicana

13 septiembre, 2018

Septiembre, mes en el que la gastronomía mexicana y sus tradiciones son las estrellas todos los días. Al hablar de él no solo vienen...

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El mundo de la miel con A de Abeja

6 septiembre, 2018

Alba Cocina Local fue el lugar donde viví el Taller de cocina con miel organizado por A de Abeja; una experiencia sumamente interesante, ya que gracias...

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¡Hablemos de jerez!

4 septiembre, 2018

El jerez es uno de los vinos españoles más complejos, espectaculares e interesantes, tan solo pensemos: en un inicio se clasifican solo dos tipos;...

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Tipos de crianza del jerez

29 agosto, 2018

Dentro del mundo del vino, el jerez ocupa una mención aparte por su complejidad, esa que es capaz de cautivar a los paladares más...

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Las bodegas productoras de jerez más antiguas del mundo

29 agosto, 2018

Fotografía Marco Mornati de Unsplash Para comenzar a hablar de las casas productoras más antiguas de vino de jerez, es importante conocer su origen e historia...

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Frutas de temporada: la tuna

22 agosto, 2018

La tuna es una fruta ligada indirectamente a México porque se encuentra presente en el escudo nacional y es proveniente del nopal, una cactácea...

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El restaurante Lima conquista Londres

22 agosto, 2018

La cocina peruana está viviendo su gran momento, es una fuente de inspiración imprescindible, en particular, para otras gastronomías latinoamericanas que siguen la tendencia...

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Chile en nogada para todos los gustos

22 agosto, 2018

Fotografía Karla Sentíes Todos queremos saber cuál es el mejor chile en nogada en México. La respuesta es sencilla, ¡el que más te guste! No...

Nuestro sabor

La mesa 19, oda a la gastronomía

15 agosto, 2018

Hace poco más de 4 años surgió un proyecto de la alianza del chef Jesús Iván Gómez y el sommelier Raúl Vega, La Mesa...

ACTUALIDAD

Oaxacalifornia: El nuevo restaurante del chef Alejandro Ruiz en Oaxaca

15 agosto, 2018

Oaxacalifornia, un nuevo referente obligado en el mapa culinario de Oaxaca para todos los gourmands, es un proyecto del aclamado chef Alejandro Ruiz que...

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