En mi más reciente visita a la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), Ciudad Real, España, tuve la oportunidad conocer y probar vinos blancos, rosados,...

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Vinos blancos ¡lo de hoy!

12 septiembre, 2023

A lo largo de veinte años de trayectoria he disfrutado enormemente de descubrir y mantenerme al día en la constante evolución que se evidencia...

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Alimentos de Extremadura en México

14 septiembre, 2022

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Estrés de la vid, analogía de la vida culinaria

8 junio, 2021

La metáfora de la vid me gusta para ejemplificar exigencias y enseñanzas de vida. Recurro a ella seguido cuando pienso en la educación de...

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Delmónico en salsa de mostaza para el día de las madres

10 mayo, 2021

Les compartimos un platillo para el #diadelasmadres, pensado para evitar las complicaciones y disfrutar de un excelente delmónico de res canadiense, proporcionado por @carnespremiumxo.

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22 septiembre, 2020

Hace algunas semanas, de manera casual y compartiendo mi gusto por la culinaria de Portugal, tuve oportunidad de platicar con Katherin Duque, Directora del departamento...

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Expresiones de la cocina oaxaqueña en “Oaxaca Flavors”

1 noviembre, 2019

Una serie de eventos nos recordó la grandeza y la importancia social de la cocina oaxaqueña y mexicana; Oaxaca Flavors, el saber del sabor.

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http://www.karlasenties.com

Karla Sentíes, fundadora de Saborearte. Karla es y ha sido una importante referencia culinaria en México. Recibió el reconocimiento: “Periodista destacado” por parte del Club Vatel México y la Academie Culinaire de France.

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