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Karla Sentíes

Nuestro sabor

100 Montaditos se tropicaliza

17 noviembre, 2014

Cuando la cadena de restaurantes 100 Montaditos, del Grupo Restalia, dio el brinco a la internacionalización en 2010 en Portugal, se adentró a un...

Platillos

Juan Pablo Loza Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 10 porciones INGREDIENTES Tocineta 2 kilo Tocineta de cerdo 60 gr sal 10 piezas chiles secos 1...

Platillos

En Escena: Brazo de reina con pepita tostada, chiltomate y huevo

9 noviembre, 2014

Chef: Juan Pablo Loza Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 4 porciones Ingredientes Tamal 300 g Masa para tortillas 40 g manteca de cerdo...

Platillos

La Creación: Codorniz en pipián con chaya y vegetales

9 noviembre, 2014

Chef: Juan Pablo Loza Fotografía: Claudio Pellettieri 6 porciones INGREDIENTES Pipián 500 g chaya 500 gramos 700 ml agua 100 g masa para tortillas 20 g pasta de axiote 100 g pepita de...

Postres

La Creación: Pib de piña y camote

9 noviembre, 2014

Chef: Juan Pablo Loza Fotografía: Claudio Pellettieri 6 porciones INGREDIENTES Pib de frutos 1 pieza piña madura 2 a 4 piezas camote amarillo Teja de pepita 40 gramos azúcar glass 40 gramos harina 40...

Nuestro sabor

Un ‘Black Friday’ al estilo neoyorquino

9 noviembre, 2014

Pasar el popular Viernes Negro (‘Black Friday’) en una ciudad como Nueva York es una experiencia inolvidable. La gran manzana tiene una amplia oferta...

ACTUALIDAD

Congreso Nacional del Maguey y el Pulque

9 noviembre, 2014

El Museo del Maguey y el Pulque y la Asociación Civil asentada en Tepeapulco, Hidalgo; presentaron en La Pulquería de la Zona, ubicada en...

Nuestro sabor

Cune Reserva y Contino Reserva ideales para Navidad

9 noviembre, 2014

Si hay algo que emociona en Navidad es el poder disfrutar de una deliciosa cena acompañada siempre de los seres queridos y complementando la...

ACTUALIDAD

Modelo y Stella Artois participantes de Millesime

9 noviembre, 2014

Grupo Modelo formó parte de la IV edición del exclusivo festival Millesime, la exposición gastronómica más importante de Latinoamérica, que contó con la presencia...

COCTELERÍA

Los Jóvenes Maestros de Modelo

9 noviembre, 2014

Modelo, cerveza Premium, galardonó el día al chef Abel Hernández como el ganador del Premio Jóvenes Maestros by Modelo; que se llevó a cabo...

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http://www.karlasenties.com

Karla Sentíes, fundadora de Saborearte. Karla es y ha sido una importante referencia culinaria en México. Recibió el reconocimiento: “Periodista destacado” por parte del Club Vatel México y la Academie Culinaire de France.

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