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Pilar Meré

ACTUALIDAD

¿Qué nos está dejando la cuarentena?

23 mayo, 2020

Paciencia, resiliencia, creatividad, reaprendizaje, son muchas de las palabras positivas que hemos escuchado en este encierro obligado por el bien propio y de los...

ACTUALIDAD

Reflexiones sobre la contingencia del Coronavirus (COVID-19)

18 abril, 2020

El mundo ha cambiado a partir de la existencia del Coronavirus y de su categoría de Pandemia. Aún nos falta mucho por descubrir respecto a...

ACTUALIDAD

SIN SORPRESA NO HAY PLACER

14 marzo, 2020

Hace algún tiempo, en una pared del feudo de mi buen amigo el chef Mikel Alonso, el restaurante Biko, aparecía una frase maravillosa: “Sin...

ACTUALIDAD

EL VINO ¿UN AFRODISIACO?

13 febrero, 2020

El vino y la sexualidad siempre han ido de la mano. Cuenta la mitología griega que esta bebida surgió de una lágrima de Dionisio –Baco...

ACTUALIDAD

BINOMIO CALIDAD – PRECIO

19 enero, 2020

Pilar Meré nos explica a grandes rasgos el contexto del vino ante la cuesta de enero y qué podemos hacer para afrontarla sin dejar de consumir vino

EXPERTOS A LA CARTA

Es tiempo de Beaujolais Nouveau

16 noviembre, 2019

El Beaujolais nouveau es un vino tinto elaborado con uvas gamay que se produce en la región de Beaujolais de Francia. Es el más popular vin de primeur.

EXPERTOS A LA CARTA

Portugal y sus uvas autóctonas

4 noviembre, 2019

Portugal es, hoy en día, el séptimo país del mundo por la extensión de sus viñedos (400.000 hectáreas), y el número ocho en el orbe por el volumen de su producción de vino

EXPERTOS A LA CARTA

Noche de cofradía 2019

13 agosto, 2019

Conoce a los ganadores de esta edición de La Cofradía, un consurso en donde acuden 2000 asistentes que gozan de la fiesta endogastronómica.

EXPERTOS A LA CARTA

Maduración y cosecha de las uvas

11 julio, 2019

En México, desde hace muchos años, durante el mes de agosto, cuando se inicia formalmente la cosecha de la uva y culmina el largo proceso de cuidado del viñedo, el ambiente de la casas vitivinícolas es de emoción, aliento y alegría.

EXPERTOS A LA CARTA

Capítulo 2: Jerez 3000 años de historia

28 mayo, 2019

Una vez que se ha elaborado el vino base, se clasifican sensorialmente los vinos para determinar el tipo de crianza que tendrán y dar paso a la fortificación del mosto.

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About Me

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Comunicóloga con maestría en comunicación y mercadotecnia, especializada en gastronomía y marketing. Diplomada en diversos campos, sommelier, certificada en múltiples áreas y directora de Pilar Meré, Comunicación Integral Especializada. Experta internacional y jurado en concursos de vino y gastronomía.

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