CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomía en general

TILAPIA MEXICANA, ESENCIAL PARA PREVENIR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

4 noviembre, 2020

Actualmente se habla mucho de tener una vida sana, sin embargo, muchas personas desconocen la importancia de tener hábitos saludables para prevenir enfermedades y...

Descubre cómo mantener súper fresco el aceite de oliva extra virgen

3 noviembre, 2020

El aceite de oliva extra virgen puede mejorar los sabores de cualquier platillo, al tiempo que aporta a los alimentos, beneficios para la salud,...

Invitación abierta a ustedes, los que se adelantaron

29 octubre, 2020

Para quienes se nos adelantaron en el paso por esta vida terrenal, en estos días se erigen altares en todos los hogares mexicanos. Los...

DESCUBRE EL SABOR MEXICANO DE CONCHA Y NATA

28 octubre, 2020

Inspirados en el pan de pueblo y en las tradiciones culinarias mexicanas, la nueva panadería Concha y Nata es un espacio gastronómico donde el...

¡BIENVENIDO QUERIDO OTOÑO!

25 octubre, 2020

Chère Karla: Octubre llega presuroso y se nos va de igual manera. Se va, pero trae consigo el otoño y hay que saberlo vivir. Sí,...

Hacks gastronómicos: 5 tendencias en cocción de alimentos

21 octubre, 2020

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la manera indicada de cocinar los alimentos? No hay una sola respuesta, pues puedes preparar unas verduras...

El estómago cromático: la teoría del color en la comida

21 octubre, 2020

La frase, de la vista nace el amor, nunca ha tenido más sentido, ya sea en el mercado o directamente en un plato, los colores influyen en nuestro apetito. En esta nota exploramos la teoría del color aplicada a lo que comemos.

Take a restaurant, la plataforma que convierte tu casa en un restaurante, desembarca en la Ciudad de México

19 octubre, 2020

La experiencia de pedir comida en casa, por lo general, no se compara con visitar un restaurante: los empaques desechables, la necesidad de recalentar...