Ottawa, la capital de Canadá, es una ciudad que encapsula la elegancia de lo antiguo y el dinamismo de lo moderno. Ubicada a orillas del río Ottawa, esta ciudad bilingüe no solo es el centro del gobierno canadiense, sino también un lugar repleto de sitios históricos, museos de clase mundial y espacios naturales encantadores. Desde el majestuoso Parlamento, con su icónica Torre de la Paz, hasta el histórico Canal Rideau, patrimonio de la humanidad y una maravilla tanto en verano como en invierno y el Mercado ByWard, uno de los mercados al aire libre más antiguos de Canadá, donde la comida, el arte y la cultura se entrelazan. Ottawa no solo es un testimonio de la historia y la cultura canadiense. En entrevista Juan Pablo Suárez, el Trade Manager de Ottawa Tourism, platicó sobre los atractivos que esta ciudad tiene para ofrecer a los viajeros de todo el mundo.
¿Qué te motivó a involucrarse en la industria del turismo en Ottawa, siendo mexicano?
Desde que llegué a Ottawa, quedé fascinado por la vitalidad de la ciudad y la diversidad de actividades disponibles todo el año. Mi pasión por promocionar la riqueza cultural de México en Canadá naturalmente se expandió hacia el deseo de mostrar las maravillas de Ottawa a visitantes de todas partes, destacando su carácter acogedor.
¿Cómo describirías la escena gastronómica en Ottawa?
Es un reflejo de su población multicultural. Con un mercado que alberga alrededor de 350 comercios, la ciudad ofrece una amalgama de sabores que van desde la cocina asiática hasta la europea y sudamericana. La riqueza y diversidad culinaria de Ottawa es tan notable que ha sido sede de un concurso gastronómico anual por diez años consecutivos, donde el talento local ha brillado consistentemente.
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¿Qué iniciativas de sustentabilidad están implementando en Ottawa Tours?
En los últimos tres años, Ottawa Tours ha tomado pasos significativos hacia la sustentabilidad. Hemos colaborado con Green Steps para obtener la certificación de turismo sostenible, alcanzando el nivel de plata y trabajamos hacia el oro. Además, estamos promoviendo activamente el turismo indígena, que es vital para preservar y respetar las tradiciones locales mientras se fomenta el turismo consciente.
¿Podrías recomendarnos algunas opciones culinarias destacadas en Ottawa para este año?
Este año, Ottawa tiene varias propuestas gastronómicas imperdibles. Atelier es conocido por su menú de degustación que cambia regularmente, ofreciendo una experiencia culinaria fresca y emocionante. Beckta Dining & Wine mezcla técnicas modernas con ingredientes locales, mientras que North & Navy se especializa en delicias del norte de Italia. Riviera y The Grand Pizzeria son también excelentes opciones para disfrutar de platos gourmet y auténtica pizza napolitana.
¿Qué opciones de transporte recomiendas para llegar a Ottawa desde México?
Aunque no hay vuelos directos desde la Ciudad de México a Ottawa, los viajeros pueden volar a Montreal y tomar un tren a Ottawa, que es una opción económica y solo toma dos horas. Además, Air Canadá recientemente inauguró una ruta de Monterrey a Toronto, mejorando la conectividad y facilitando el acceso a Ottawa desde diferentes partes de México.
¿Qué es el festival Winterlude y qué ofrece a los visitantes?
Winterlude es un festival icónico en Canadá que se celebra en Ottawa desde 1979. Es un evento cultural y artístico que atrae a visitantes de todo Canadá y EE. UU. para disfrutar de actividades invernales durante varias semanas. El festival ofrece desde patinaje sobre hielo hasta esculturas de nieve, destacando también la diversidad cultural y artística de Canadá con eventos que incluyen oportunidades para explorar la cultura indígena. Es una experiencia única que no debe perderse.
¿Qué lugares recomiendas visitar en Ottawa?
Ottawa, una ciudad que verdaderamente tiene algo que ofrecer en cada estación del año. Si me preguntan la mejor época para visitar, depende de lo que busques. Cuenta con actividades y eventos que se adaptan a cada temporada.
El Edificio del Parlamento es uno de esos sitios imprescindibles. No solo podrás disfrutar de un tour para conocer su historia y funcionamiento, sino que también te ofrecen una experiencia inmersiva que te lleva por un viaje arquitectónico a través de su diseño gótico inglés. Es una manera fascinante de entender mejor el gobierno federal de Canadá.
Rideau Hall, la residencia de la Gobernadora General, es otro lugar que merece una visita. Es como si estuvieras entrando a una parte de la historia de la monarquía inglesa, pero en Canadá. El jardín es espectacular, y cada árbol tiene su propia historia, plantados por personalidades globales como presidentes y dignatarios que han visitado Ottawa.
No te puedes perder el Museo Canadiense de la Historia. Si realmente quieres comprender los aportes de Canadá al mundo, este museo te lo mostrará de una manera que no olvidarás. La museografía es simplemente extraordinaria.
ByWard Market es uno de los mercados más antiguos que encontrarás. Es un verdadero paraíso para los que disfrutan de la comida y el shopping, con alrededor de 350 boutiques, tiendas, restaurantes y bares. Lo mejor de todo es que hay platos de casi 40 países diferentes, lo que te permite degustar sabores de todo el mundo en un solo lugar.
Por último, el Canal Rideau. Este histórico canal no solo es un punto focal en Ottawa, sino que también ofrece una variedad de actividades dependiendo de la temporada. Durante el verano, es ideal para actividades acuáticas como canoa y paddle board. Y en invierno, se transforma en la pista de hielo al aire libre más grande del mundo, proporcionando una experiencia única que define a Ottawa como una ciudad de maravillas naturales y urbanas.
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