La empresa 100% mexicana Life Is Grape -que busca brindar la mejor experiencia y servicio en torno al mundo del vino- ofrece excelentes recomendaciones para maridar los platillos representativos que acompañan las fiestas decembrinas. El Head Sommelier Vicente Mendoza, sugiere armonizar las cenas y platillos de temporada con el vino ideal y así compartir y convivir para tener experiencias inolvidables.
Las recomendaciones son las siguientes:
- Para el Spagueti a la Boloñesa el vino tinto italiano Langhe Nebbiolo (Piemonte). Este vino es sutil, frutal y con notas de especias, hace un balance perfecto con la intensidad del platillo. Y si te gustan más los blancos, lo combinarás perfecto con un Vernaccia di San Gimignano Riserva (Toscana).
- Para el Bacalao a la Vizcaína el vino blanco Blanc de Camarsac, Sauvignon Blanc (Burdeos) brinda un balance perfecto entre el sabor del pescado y las notas de la aceituna, elementos que contrastan con la frutalidad y mineralidad de la uva. Igualmente exitoso será el maridaje si lo combinas con nuestro Prosecco Brut de bodegas Sacchetto.
- Para el clásico Pavo el vino tinto Moulin de Bel Air (Medoc, Burdeos). Un vino elegante, sutil y de gran persistencia en boca resulta ser el complemento perfecto para el tradicional relleno del pavo. Pero si prefieres los vinos españoles, viña Tuelda Roble de Ribera del Duero es el indicado para este platillo.
- Para la Pierna horneada la recomendación es Maremma Rosso Momi (Toscana). Este vino permite acompañar los diferentes estilos de preparación y sabor de la pierna, bien sea con notas frutales y de especias que están al mismo nivel del sabor del platillo. También el sommelier recomienda probarlo con Real Agrado Rosado de la Rioja Baja España.
- El Rondo Del Valle (México) o Champagne Charles Mignon es perfecto para los Romeritos con mole. Ambos vinos ya han comprobado su armonía con la tendencia especiada y cremosa del mole y son adecuados para la parte vegetal que nos ofrecen los romeros.
Life Is Grape también cuenta con una importante variedad de vinos espumosos con los que se puede acompañar perfectamente el resto de la cena, como el champagne Charles Mignon, Proseccos de la bodega Sacchetto y espumoso español de la bodega Alcardet.
Para disfrutar de los mejores platillos con los mejores vinos, Life Is Grape pone a disposición del público, un portal en donde los usuarios podrán conocer estas y otras marcas al mismo tiempo que hacen su pedido en línea o si lo prefieren también vía telefónica.
Web: www.lifeisgrape.mx
