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¿Porqué es mejor el chocolate amargo?

13 septiembre, 2021

El chocolate es uno de esos ingredientes de gusto casi universal. Es bien conocido por su decante y suculento sabor así como por su...

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SICAO, intenso cacao

11 julio, 2015

El Grupo Barry Callebaut, productor mundial de chocolate y productos de cacao, presentó una nueva línea de chocolates de alta calidad, SICAO Chocolate. Con...

COCTELERÍA

Los cuatro dioses de Highland Park

25 abril, 2015

Highland Park, el whisky single malt, reúne a los cuatro poderosos dioses nórdicos: Thor, Loki, Freya y Odín, como parte de la exclusiva Colección...

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Magnum se inspira en Francia

8 abril, 2015

Magnum presenta su nueva colección 2015, éstas se inspiran en la repostería francesa donde los ingredientes conviven con el tradicional sabor de Magnum, estas...

Nuestro sabor

Bienvenida la primavera con crepas de temporada

6 abril, 2015

Para darle la bienvenida a la primavera, Creperie de la Paix Polanco y Condesa presenta dos crepas ideales para la época. La Crêpe au Samon tiene...

Postres

Rollos de chocolate con café y ganache de chocolate blanco

23 marzo, 2015

Porciones: 5 INGREDIENTES ROLLO DE CHOCOLATE 150 g de harina 150 g de cocoa 150 g de huevos 150 g azúcar MOUSSE DE CAFÉ 250 ml de crema para batir 30 g de...

ACTUALIDAD

LANZAN HELADO “HELLO KITTY”

2 febrero, 2015

YOGEN FRÜZ marca global de yogurt helado, presenta su nuevo lanzamiento, el helado “Hello Kitty” pensado para los niños y fans de uno de...

Nuestro sabor

Fondue, romanticismo perfecto

2 febrero, 2015

The Melting Pot, el restaurante de Fondues Premier en Estados Unidos y con presencia en nuestro país desde hace 4 años, una vez más...

ACTUALIDAD

Tabasco representa a México en Miami

27 enero, 2015

Por segundo año consecutivo, Tabasco representó a nuestro país en el “Noveno Festival Internacional del Chocolate”, que en esta ocasión se realizó en la...

Postres

La Creación: Capricho de chocolate

26 diciembre, 2014

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 10 Busco despertar en los comensales la retrospección: que al probar uno de mis platos le haga...

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