Pan

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México, D.F., Junio 2012.- Mexipan, la feria internacional de la industria del pan, líder en proveeduría para los sectores de la panificación, repostería, chocolatería y helado en México, se prepara para recibir 30 mil visitantes profesionales en su doceava edición que tendrá lugar del 22 al 25 de agosto del 2012 en el World Trade Center de la Ciudad de México.

Consumido desde los inicios de la era egipcia, el pan es uno de los alimentos más importantes a nivel mundial. Si bien una amplia variedad de granos se utilizan en su elaboración, el trigo es el más común debido a su constitución química que le da propiedades muy particulares.

Para llegar a este lugar hay que saber a dónde va uno. No es un lugar fácil, ni de llegar y menos de donde irse, las horas pasan muy fácil allí. El chef canario Pedro Martín, bien conocido por un ya consentido lugar de tapas en Polanco, se renombra con este espacio consagrado al Buen Comer (así, con mayúsculas).