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Platillos

Medallón de foie gras con pan de pistache y gelée de capuchino

23 marzo, 2015

Porciones: 4 INGREDIENTES Medallón de Foie Gras: 480 g de foie gras Sal y pimienta al gusto Pan de pistache: 200 g de harina 5 g de levadura 80 g de azúcar 1...

Nuestro sabor

Campeche: tesoros por descubrir

23 marzo, 2015

En su libro de Memorias, José Vasconcelos escribió: “El pan de Campeche era entonces una especialidad inimitable. Por toda la república se vendían unas...

ACTUALIDAD

Festival de pan en La Bôheme

22 febrero, 2015

El equipo de la Bohême, a diario está innovando para ofrecer al consumidor panes artesanales de calidad, que van más allá de lo tradicional...

Nuestro sabor

Xanat, con nuevo aire

13 febrero, 2015

El restaurante Xanat, ubicado dentro del hotel JW Marriot de Polanco, se ha renovado. Así nos lo hizo saber el chef Amaury Tafolla, quien...

ACTUALIDAD

La Candelaria al estilo francés

5 febrero, 2015

El día 2 de febrero, se celebró en toda Francia el día de la Chandeleur, una de las fiestas más populares y antiguas de todo el país. Oficialmente es una fiesta...

ACTUALIDAD

Endulza su corazón con La Bohême

2 febrero, 2015

Aunque el amor debe demostrarse los 365 días del año y no un solo día, el 14 de febrero es una fecha especial para...

ACTUALIDAD

La Bohême apoya al campo mexicano

13 enero, 2015

Xochimancas es una organización familiar campesina, que ha sobrevivido cultural y territorialmente al avance de la mancha urbana de la Ciudad de México. Están...

Nuestro sabor

Una mañana en Bistro Béc

25 diciembre, 2014

Polanquito se ha dado a conocer por su calidad en todos los ámbitos: tiendas gourmet, pastelerías, restaurantes, chocolaterías, boutiques y más. Dentro de esta...

Postres

Rosca de Reyes con Chinchón

18 diciembre, 2014

Ingredientes: 500 gramos de harina 30 gramos de levadura fresca 2 huevos Cantidad suficiente de sal 3 cucharadas agua de azahar 200 mililitros de leche tibia 100 gramos de azúcar 100 gramos...

ACTUALIDAD

Queso, Pan y Vino en San Miguel de Allende

9 diciembre, 2014

La gastronomía sanmiguelense no deja de ofrecer diferentes opciones para seguir probando el sabor tradicional de sus quesos y vinos y las propuestas traídas...

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