Pulque

Una de las grandes tendencias actuales gira en torno al consumo de probióticos, esos alimentos llenos de bacterias benéficas para la salud como el...

Pulque, bebida milenaria, parte de la identidad de Jalisco, dónde la mujer entra en juego en un papel tan importante en su elaboración.

Sí, existe, y no es ninguna creación literaria ni un invento del gobierno detrás del que se esconde una enorme conspiración. Aunque, en realidad,...

Fermentado espeso, blanco y espumoso, considerada la bebida de los dioses. El pulque, que ha ganado popularidad en las nuevas generaciones. Por eso aquí te contaremos sobre su origen, mitos, beneficios y por qué no, hasta su contexto actual.

En el corazón de la ciudad trazada por los ángeles, a unos cuantos kilómetros de la Ciudad de México, se encuentra un restaurante tan...

El pulque –octli- es una bebida procedente del maguey que nos ha acompañado desde la época prehispánica, desde hace unos años nos hemos librado de prejuicios y hemos sucumbido ante esta deliciosa bebida.

Confieso: no soy amante de las cantinas o fan del pulque; nunca lo fui y jamás pensé que escribiría acerca de ellos. Sin embargo,...

Chére Karla: Septiembre es el llamado mes de la Patria. Sí, se celebra El Grito con gran pompa, y los mexicanos beben el refresco, el...

Termina la primera mitad del año y con ello, comienza el momento de reflexionar si en verdad estamos tomando el rumbo que planeamos para...

El pulque es parte de nuestra historia e identidad. Su existencia data desde el siglo IV a.C. Se bebe en toda la República Mexicana,...