vino

En una noche inolvidable, vinos Montes Alpha realizó una de las más emotivas presentaciones en la Hacienda de los Morales durante su visita a nuestro país.

Con un marco espectacular como es la terminal de cruceros de Ensenada, el 14 de agosto se llevó a cabo uno de los eventos con mayor tradición en este puerto bajacaliforniano: la Noche de Cofradía, que organiza la Cofradía del Vino de Baja California, en la que vinícolas, chefs, sommeliers y cerca de dos mil sibaritas se reúnen en una fiesta de los sentidos.

Hace poco, Javier Aladro, enólogo de Bodegas Valdubón en la Ribera del Duero, visitó nuestro país para presentar uno de los proyectos más llamativos dentro de la vinicultura española en los últimos tiempos: Valdubón 10. Sobre él, conversó con Sabor e arte.

Recientemente visitó nuestro país al lado de su hija Beatriz, enóloga de la bodega. Sabor e arte tuvo oportunidad de conversar con ellos sobre la labor que realizan al frente de Bodegas Rodero.

Este nuevo estilo de vinos chilenos llamó rápidamente la atención del mundo enológico dentro y fuera de Chile, convirtiendo a Aurelio Montes y Viña Montes en un modelo a seguir para alcanzar un éxito comercial en un nicho de mercado hasta ese entonces no probado por otras bodegas chilenas, el de los vinos premium.

Su olor recuerda a tierra mojada, pino y menta. Su sabor a madera tostada, caramelo y especias. Es así a lo que huele y sabe Singular 2010, la nueva creación de Hacienda la Lomita, joven vitivinícola mexicana.

Se celebra en México la 4ta edición de la Exposición de Vinos DOCa Rioja y Alimentos Riojanos, organizada por la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (Ader).

Revolución enológica, revolución del sabor, revolución de las costumbres, todo va de la mano: el «vino del Padre Pérignon» se convierte en el vino predilecto del nuevo arte de vivir que florece en la época y que hará del siglo XVIII el gran siglo del placer.

Las tierras del Nuevo Mundo, destacadamente América, siempre han ejercido un gran influjo en los europeos. La vitivinicutura no ha sido ajena a ese encanto. Grandes familias del vino en Europa han incursionado desde hace varios años en estas latitudes para aportar su tradición, su saber hacer y de esta manera enriquecer, a nivel mundial, la cultura del vino.

Conocer nuestros mercados tanto en el terreno macro como en el micro, es elemental para definir acciones y, sobre todo, entender qué está pasando y proyectar hacia dónde puede caminar y nuestra posible incidencia en ese trayecto.