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¡Lo Mejor de la Semana!

Esta semana hay mucho que contar. Iniciamos con la triunfal entrada de nuestros colaboradores, en donde sus textos nos impregnan de conocimiento y pasión por el...

Agenda Culinaria de 12 al 18 de marzo

Bueno, estas repentinas inclemencias que traen consigo lluvias y ventarrones en nuestra querida Ciudad de México son el pretexto perfecto para agendar deliciosos momentos...

5 ceviches para esta cuaresma (Parte 2)

Ahora sí, iniciamos con nuestra lista de ceviches: Estilo Campeche Lo preparan con carpa o mojarra, cebolla, jitomate, cilantro, limón, chile habanero, sal y pimienta. Lo...

5 ceviches para esta cuaresma (Parte 1)

Todos los destinos turísticos tienen su encanto; pero el favorito de muchos de nosotros es la playa.  Ya sea con bloqueador o buscando un...

Cocinando a la italiana

Para enriquecer la formación profesional de su alumnado, la Universidad CESSA ofreció una sesión demostrativa de cocina italiana con el chef Paolo Amador, quien...

Mercado Roma se inunda de ron con «Zacapa Slow Market»

Ron Zacapa es sinónimo de lujo, elegancia y excelencia pero también de innovación y diversión. Cada año, Zacapa busca los mejores lugares para verter...

Los secretos de un buen queso

El queso puede ser el alimento perfecto, cargado de nutrientes, proteínas, minerales y calcio. Es importantísimo el aporte nutricional que posee para el ser...

Burbujas primaverales con Champagne Louis Roederer

En primavera los sabores frutales y frescos son ideales para el calor que la acompañan. El mejor aliado para estos días que pronto empezarán,...

Casi Dos Siglos Cocinando con Mauviel 1830

El cobre goza de una característica que todo profesional y amante de la cocina desea: la conducción del calor, traducida en tiempos y energía...

“Comer huevo entero es saludable” así lo dice la Universidad de Harvard

Por años se ha recomendado disminuir la ingesta de huevo para controlar los niveles de colesterol en la sangre de hombres en edad adulta....
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