Redacción Editorial

Beto del Toro: de la pasión por la naturaleza a la creación de Rufina, un bar sustentable

Por Sigma Bonilla  Beto del Toro, ganador de la segunda edición del Torres Brandes Zero Challenge, es un ejemplo de cómo la pasión, la creatividad...

Quebracho: un festín de sabores argentinos en CDMX

Por Sigma Bonilla Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, Quebracho se erige como un templo de la gastronomía argentina, ofreciendo una experiencia...

Chocolate y churros: la pareja perfecta

Por Sigma Bonilla Les voy a decir algo que no me podrán negar. Yo sé bien que la mayoría de nosotros, cuando pensamos en una...

El chocolate caliente, un robacorazones a nivel mundial

Por Sigma Bonilla Se está asomando por la ventana el día más romántico del año, sí, el 14 de febrero, mejor conocido como el Día...

Bebidas de cacao en México

Por Sigma Bonilla  ¿Sabías que actualmente, una de las industrias más explotadas y con más demanda alrededor del mundo es la del chocolate? En esta...

Valor nutricional de los frutos secos

Por Sigma Bonilla  Recientemente hablamos sobre la tradición de usar frutos secos dentro de la comida festiva, sin embargo, es cierto que no solamente los...

Comida y desperdicio: Alimentos para todos

Hambre cero, cero desperdicio: un proyecto que reúne a asociaciones especializadas en el tema de desperdicios alimenticios.

Posadas entre cervezas: Falling Piano

Falling Piano, el Tap room cervecero de la colonia Roma, celebra su posada entre juegos, piñatas y mucha cerveza.

Tradiciones internacionales para brindar aquí y allá 

Por Sigma Bonilla  Recientemente hablamos sobre el brindis, el origen de esta tradición, lo que significa y también algunos de las usanzas alrededor de los...

¿Por qué brindamos?

Por Sigma Bonilla  Brindar se ha vuelto una tradición en las festividades y en celebraciones alrededor del mundo. Pero ¿de dónde proviene esta actividad? ¿Qué...

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Se constituye de los practicantes en turno. Todos con especialidad en gastronomía, son estudiantes o recién egresados de las universidades como el CSG o la UCSJ. Apasionados por escribir pero sobre todo por el buen comer.
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