InicioAutoresPublicaciones por Julieta Cruz

Julieta Cruz

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Escamoche luego del COVID-19: gastrónomos, más y mejor

29 julio, 2020

Para hoy tenía programada una temática distinta. Luego de leer el artículo de uno de nuestros colaboradores, me di cuenta de que somos muchos...

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El mamey, dulce manjar

22 julio, 2020

Una de mis frutas favoritas sin lugar a dudas es el mamey. Su textura untuosa, su color rojo pardo vibrante o su aroma dulce...

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Tesoros de alacena

14 julio, 2020

Chère Karla: Pasan los días y la congoja crece. El virus que no cesa de atacar y de sembrar temores y sobresaltos. Por eso, para...

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Atún mexicano: un viaje redondo Japón-México

22 junio, 2020

En esta ocasión hablaremos sobre una de las especies de pescado que se encuentra entre las más consumidas a nivel mundial. Y aunque es...

ACTUALIDAD

La Conchería, donde los antojos se vuelven realidad

12 junio, 2020

Descubrimos un sitio al norte de la ciudad, en la alcaldía Azcapotzalco. Esta panadería no sólo nos llenó alegría con sus originales conchas...

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5 beneficios de comer pescados y mariscos

11 junio, 2020

En nuestra infografía de hoy te contamos un poco más sobre los beneficios que ofrece comer estos productos. Y a ti ¿cómo te gusta...

ACTUALIDAD

Trilogía de postres

30 mayo, 2020

¿No te decides qué postre preparar? Aquí te dejamos un descargable con tres infografías de nuestras recetas favoritas: Panqué marmoleado🍞, Panqué de plátano🍌 y...

ACTUALIDAD

Recetas vallartenses para animar el corazón

26 mayo, 2020

El ceviche es uno de los platillos mexicanos más representativos de los destinos de playa, y que resulta una excelente opción para esta temporada....

ACTUALIDAD

Panqué marmoleado para consentirte

22 mayo, 2020

Para esta receta nos metimos a la cocina de lleno, lo que valió la pena de cada rebanada de este suculento y delicioso bizcocho....

CULTURA GASTRONÓMICA

Denominación de Origen México: Charanda

18 mayo, 2020

A diferencia de varios de los destilados nacionales que orgullosamente representan a nuestro país con sabores a cactácea, la charanda es elaborada a partir de caña de azúcar y es oriunda del estado de Michoacán.

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Gastrónoma y doctorante en Comunicación con especialización en vinos por la EMS. Investigadora en periodismo enológico y gastronómico en Ciudad de México, basada en teoría bourdiana, con fundamentos en Sociología y estudios de periodismo. Disfruta entrevistar y difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.

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