Karla Sentíes

Para que te quedes helado

¿Qué te parece una fresca y deliciosamente fría nieve de limón? Sinoseteha ocurrido dónde conseguir una de excelente calidad, te invitó a que recorras conmigo tres heladerías que nos quitarán de inmediato el sofocante calor citadino

Alcachofa: flor exquisita

Una flor comestible de exquisito sabor y con numerosos valores nutricionales que benefician a nuestro organismo.

Comer y beber en verano

El agua lleva a todas las células nutrimentos para obtener energía, oxígeno y después acarrea dióxido de carbono y saca del cuerpo las sustancias de desecho como la urea a través de la orina, para limpiar los riñones. Ayuda a que el cuerpo resista cambios bruscos de temperatura. El agua actúa como amortiguador en la médula espinal y en los globos oculares.

Roberto de la Parra

Chef propietario de Taller Nación Gastronómica y Cooking Xprnc

Biofuels de México: De Aceite a Combustible

Son millones de litros de aceite los que se utilizan a diario en las cocinas de hogares y restaurantes en nuestro país. Si los sobrantes de esos litros se recolectaran y procesaran debidamente harían un gran cambio en el medio ambiente.

Mágica Toscana

En este artículo hablaremos de una región de Italia que será de su interés, ya que además de su extraordinario pasado cultural, es un referente en la vinicultura. Antes de recorrer esta región mágica de la Toscana, veamos algunos detalles de este increíble país.

Delicias de Guy Santoro

El chef Guy Santoro, actualmente al frente de las co- cinas del Hotel St. Regis Mexico City y anteriormente chef ejecutivo del Hotel Presidente...

Secreto de Polanco

Para llegar a este lugar hay que saber a dónde va uno. No es un lugar fácil, ni de llegar y menos de donde irse, las horas pasan muy fácil allí. El chef canario Pedro Martín, bien conocido por un ya consentido lugar de tapas en Polanco, se renombra con este espacio consagrado al Buen Comer (así, con mayúsculas).

Recetas: HUMMUS OBELA® CLÁSICO

HUMMUS OBELA® CLÁSICO, CON CHILE HABANERO, CEBOLLA MORADA Y LIMÓN

En el número 18, de la calle Du Marc…

se encuentra una distintiva hacienda, foco del afecto y atención por parte la Casa de Veuve Clicquot Ponsardin. Originalmente un huerto, cuando fue comprado por Madame Clicquot en 1822, esta explosión urbana rodeada del mas bello follaje verde entró directamente en la historia de la compañía de Champagne, cuando la viuda se la ofreció a su socio alemán, Edouard Werle, en 1840.

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Karla Sentíes, fundadora de Saborearte. Karla es y ha sido una importante referencia culinaria en México. Recibió el reconocimiento: “Periodista destacado” por parte del Club Vatel México y la Academie Culinaire de France.
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