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Novedades y actualidades de la gastronomía

Chile en Nogada y Vino Mexicano, una obra maestra

¿Cuánto tiempo hemos esperado para disfrutar de un chile en nogada? Cada que llega agosto y estamos en vísperas del mes patrio, nuestro corazón...

DENOMINACIONES DE ESPAÑA POCO CONOCIDAS: CAMPO DE BORJA

Campo de Borja, es una Denominación de Origen ubicada en Aragón. Se sitúa al noroeste de la provincia de Zaragoza, en el altiplano entre...

Chiles en nogada, un emblema de dos filos

Su temporada ha llegado y no hay nada que los detenga, los chiles en nogada vuelven a las mesas, pero ¿qué pasa para los que no son fanáticos de este platillo? Hoy traemos una reflexión sobre este emblema culinario nacional.

Alimentos muy patrios para dar el grito

Para los mexicanos septiembre significa no sólo celebración de nuestra patria, para muchos es además motivo de alegría porque el mes llega plagado de...

Por un mejor periodismo gastronómico

Estimados lectores: Esta pandemia a todos nos tomó ingenuamente por sorpresa. Y digo que ingenuo fue nuestro actuar, porque a lo lejos y desde finales...

Reflexiones sobre una pandemia

Desde hace tiempo había querido escribir sobre la situación que estamos viviendo, pues en muchos artículos he observado que se lee entrelíneas un dejo...

Experiencia Rioja 3: Pablo San Román y Jesús Díez

En la más reciente de las Experiencias Rioja que tienen lugar por Instagram Live tuvimos la oportunidad de disfrutar de una buena charla entre...

Los sabores de CAFÉ: la chef Gaby Ruiz es la nueva embajadora de la línea premium de cocinas CAFÉ

CAFÉ, la más reciente colección de productos high end de línea blanca de MABE, que llegó a México a finales de 2019, presenta a...

Vinos Gérard Bertrand: Poesía Embotellada

Decía Louis Pasteur que, ‘"Una botella de vino contiene más filosofía que todos los libros del mundo".  Hay historias de la vida real que nos...

ALIANZA EN BENEFICIO DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA DE MÉXICO

Los líderes en organización de eventos E.J.Krause, Syse, Tarsus México y Tradex Exposiciones, anuncian una alianza estratégica encaminada a fortalecer la reactivación económica y...
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