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Novedades y actualidades de la gastronomía

Estado de Hongos; el legado de los hongos

Conoce el libro Estado de Hongos, de Nanae Watanabe y de la mano con la editorial NOVO de Maria Álvarez. Un viaje al mundo fungi.

Ilios, comida griega en la CDMX

Ilios, el restaurante griego nos invita a probar Golden Especials, su menú de temporada, donde el oro comestible es un ingrediente especial.

Maíz ajo y Teocintle, testigos de la evolución del maíz

Texto y fotografías: Julieta Cruz El maíz es uno de los cultivos más importantes del mundo, pero su origen y evolución no serían posibles sin...

Manjares del día a día: Chilaquiles

En México hay numerosos restaurantes de alta cocina, algunos de los cuales forman parte de renombradas guías gastronómicas, como 50 Best y Michelin. Sin...

Bodegas Emilio Moro, 5 etiquetas que tienes que conocer

Hace unos días tuve la oportunidad de asistir a la tradicional comida anual que celebra la visita del presidente de una de las bodegas...

Premio al Mérito Restaurantero celebra su 33º aniversario

Durante 33 años, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) ha sido responsable de entregar el Premio al Mérito...

Baja Culinary Fest 2024

La Secretaría de Turismo de Baja California anunció con entusiasmo la llegada de la onceava edición del Baja Culinary Fest, que se llevará a cabo...

18ª edición del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte en Xcaret

El Festival de Tradiciones de Vida y Muerte regresa a Parque Xcaret del 30 de octubre al 3 de noviembre de 2024, celebrando su 18ª edición...

Aitana: 8 años de sabor mediterráneo

Ubicado en la Torre Virreyes, en Lomas de Chapultepec, Aitana conmemora ocho años como referente de la alta cocina mediterránea en la Ciudad de...

Llega la cocina de Baja California a Zéfiro 

Por Sigma Bonilla  Este mes de septiembre, el Colegio de Gastronomía de la reconocida Universidad del Claustro de Sor Juana nos hace viajar a uno...
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