RECETAS

Gastronomia y recetas

Cocteles para Primavera/Verano 2012

12 marzo, 2012

GREY GOOSE, el vodka de lujo favorito en el mundo, presenta su nueva colección de cocteles para la temporada de primavera-verano 2012.

Robalo Sellado y Rostizado en Salsa Verde, Láminas de Espárragos, Jitomate Orgánico

12 marzo, 2012

Porción: 10 Personas Ingredientes 1.8 Kg. De Filete de Robalo ( 10 Pieza de 180 gr.) 80 Ml. De Aceite de Olivo Sal Pimienta Para la Salsa Verde 100 gr. de...

Sopa de Jitomate Fría con Suprema de Bogavante y Crocante de Verdura, Pesto de Cilantro

12 marzo, 2012

Porción: 10 Personas Ingredientes Para los Bogavantes 2 Piezas Bogavante de 500 Gr.

La nuez más fina del mundo

5 marzo, 2012

Conocida como la “nuez australiana”, por ser originaria de Australia, la macadamia ya era consumida por los aborígenes de ese país miles de años atrás antes de ser descubierta.

Recetas En Escena

16 febrero, 2012

Combinación de mariscos con crujiente de phyllo

Mousse de chabacano aromatizado con romero

26 enero, 2012

Benjamín García Le Meridien Cancún Resort & Spa

Timbal de foie gras, salsa de frutos con esencia de romer

25 enero, 2012

Edwar A. Cupul Le Meridien Cancún Resort & Spa Porción: 4 Ingredientes Foie gras 650 gramos, cognac 15 mililitros, consomé de pato 500 mililitros, crema para batir 150 mililitros,...

Elina Corona

28 noviembre, 2011

Elina Corona es chef repostera quintanarroense, propietaria de E-Cakefactory en Cancún. Su formación académica la realizó en el Instituto Culinario de México; posteriormente concluyó la...

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