La Navidad es una época para celebrar, compartir y disfrutar momentos inolvidables en familia. Sin embargo, organizar la cena navideña puede convertirse en un reto que demanda tiempo y energía. Ante esto, encargar la cena a un restaurante se presenta como una solución práctica y deliciosa. No solo ahorra horas en la cocina, sino que garantiza una variedad de platillos cuidadosamente elaborados por profesionales. Entre las compras de último minuto, las posadas y las reuniones familiares, puede resultar difícil encontrar tiempo para planear una cena festiva en casa. Si prefieres centrarte en compartir momentos especiales sin pasar horas cocinando, el menú de La Castellana es una excelente alternativa.
Menú Navideño
Mauricio López, chef ejecutivo del grupo, ha diseñado un menú con más de 20 platillos ideales para estas fechas. Estos se ofrecen en tres presentaciones —por orden, piezas enteras o por kilo— para adaptarse a las necesidades de cada celebración.
Entradas para Abrir el Apetito
El menú incluye tres entradas destacadas:
- Camarones rasurados estilo Centro Castellano, crujientes y llenos de sabor.
- Croquetas de jamón ibérico, una opción clásica y elegante.
- Pimientos de piquillo rellenos de bacalao, que evocan las fiestas de antaño.
Lee también: Arándanos en la cocina decembrina: más allá de la salsa para pavo
Sopas y Cremas
Para el segundo tiempo, se ofrecen dos deliciosas opciones:
- Sopa verde de mariscos, fresca y reconfortante.
- Crema de langosta, una elección sofisticada para la mesa navideña.
Platos Fuertes para Todos los Gustos
La selección principal incluye doce platillos que celebran la tradición y la variedad:
- Paella valenciana, rica en sabores mediterráneos.
- Romeritos con tortitas de camarón, un clásico mexicano.
- Bacalao desmigado a la sevillana y lomo de bacalao a la vizcaína, opciones tradicionales.
Para quienes prefieren carnes, las opciones incluyen:
- Lasaña a la boloñesa.
- Pavo asado a la leña con relleno y frutos secos.
- Pierna de cerdo adobada.
- Costilla cargada braseada durante 12 horas a la leña.
- Lechón asado y cordero lechal estilo burgalés, dos especialidades cocinadas a la perfección.
Postres para el Gran Final
Para cerrar, el menú ofrece cuatro postres:
- Ensalada navideña de manzana, un clásico reconfortante.
- Pastel Red Velvet con frutos rojos, para quienes buscan sofisticación.
- Fresas castellanas, frescas y deliciosas.
- Helado de turrón, un imperdible de la temporada.
Disponibilidad y Reservaciones
El menú navideño está disponible hasta el 6 de enero con la opción de disfrutarlo en el restaurante o para llevar, siempre con un mínimo de dos días de anticipación. Las sucursales participantes incluyen Centro Castellano Centro Histórico, Centro Castellano Camino Real, Torre de Castilla y Vega. Estas alternativas te permiten celebrar con estilo y sin preocupaciones, disfrutando de la calidez y los sabores que hacen únicas estas fechas.
Quizás te interese: Romeritos, de la sencillez a las mesas festivas