ACTUALIDAD
Aprendiendo a maridar con mezcal
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El mezcal es una bebida que ha adquirido mayor relevancia, pues tomar un destilado como este se ha convertido en toda una experiencia, ya que se puede acompañar con diferentes platillos creando una unión íntima y armoniosa entre ambos.
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Efectos saludables del café
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Además de su efecto revitalizante y sus propiedades antioxidantes, ¿sabes qué otros beneficios consigues al beber una taza de café?
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Recetas que facilitarán la Cuaresma
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Esta abstinencia de carnes ha permitido generar una gran tradición de abundantes y versátiles platillos
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El secreto de los maestros mezcaleros
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El mezcal se considera un destilado emblemático de México, sin duda, una de nuestras herencias culturales más importantes
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Vida saludable en cuatro pasos
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Adoptar buenos hábitos como una dieta equilibrada y el ejercicio, son dos de los factores más comunes que se recomiendan para tener un estilo de vida más saludable; sin embargo, no son las únicas opciones.
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Algunas anotaciones sobre la dieta de pacientes con cáncer
Cuando se piensa en una dieta saludable nos viene a la mente un plato repleto de frutas y verduras más que todo, poca grasa,...
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Golosinas enchiladas, un gusto muy mexicano
Recuerdo cuando he viajado fuera del país y tengo antojo de algo dulce. Quienes han tenido oportunidad de hacerlo no me dejarán mentir: es...
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Hábitos saludables para este año que comienza
Llega enero cada año y nos recuerda la importancia de un nuevo comienzo, de una nueva oportunidad para ponernos las pilas y lograr todo...
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Cinco beneficios de tener un huerto en casa
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Ahora que muchos mexicanos pasamos gran parte del tiempo en casa preparando comida, en teletrabajo, tomando clases o en actividades propias del hogar, existen...
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Regalos para gourmets
Hoy traemos una selección de productos que consideramos pueden ser excelentes opciones para regalar a los amantes de la buena comida y bebida. Entre vinos,...
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“A qué hora sales por el pan”, frases que echamos de menos.
Mi cocina se convirtió en mi cómplice, mi compañera y mi restaurante favorito -porque no había otro-; mi cuarto, en mi santuario y en...
Postres
Pastel de chocolate y dulce de frutas
Pastel de chocolate:
1. En un bowl acremar la mantequilla con el azúcar.
2. Incorporar los huevos uno a uno.
3. Cernir el harina sobre la mezcla...
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Cumbre de sabores y aromas
La cocina, lo hemos dicho, no sólo significa sentarse a la mesa y degustar ricos platillos. Es, sobre todo, encuentro humano y convivencia fraternal...
Nuestro sabor
Los sabores de Le Pain Quotidien
Orgánico, delicioso y para todos los gustos es como describo este lugar de nobles sabores. Desayuno, comida, cena o sólo un postre y pan, los...
ACTUALIDAD
Querétaro: el saber hacer del queso
Querétaro se ha caracterizado desde hace mucho tiempo por contar con una importante cuenca lechera, y desde siempre ha habido una tradición quesera en...