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La Fundación Herdez presentó el Recetario Manrique de cocina campechana, una publicación que pone en valor la cocina tradicional de Campeche a partir de...

Sabores de libertad: historias de cocina y reinserción

La serie Sabores de Libertad llega con un tema que pocas producciones mexicanas han tratado así de frente. La cocina aquí no funciona solo...

Pesca Con Futuro presenta libro sobre pescados y mariscos de México

En un encuentro que celebró la riqueza gastronómica y la biodiversidad marina de México, Pesca Con Futuro presentó el libro Conociendo México a través...

De inexperto a bartender amateur

Por Frida Medina ¿Deseas ser un buen anfitrión de tus visitas? ¿Quisieras consentirlos con algunos cócteles innovadores elaborados por ti, como todo un flair bartender?...

Temporada de fútbol 2026: ¿estás preparado?

La próxima Copa deportiva no es solo un torneo de fútbol; es una oleada de visitantes, consumo y presión operativa para hoteles, restaurantes y...

Los sabores del frío: una guía a los productos de temporada y cómo usarlos en tu cocina

Por Pia Quintana Chef y Consultora Gastronómica Llega el invierno y el frío, y con ellos algunos de los ingredientes más vibrantes del año. Durante esta temporada los cítricos...

El fascinante mundo de los condimentos

Por Pia Quintana Chef y Consultora Gastronómica El mundo de los condimentos es tan vasto como apasionante. Suelen dividirse en especias, provenientes de pequeñas semillas, cortezas,...

¿Legumbres o leguminosas?

Por Marissa Vega ¿Les ha pasado que usan los términos legumbres y leguminosas cómo sinónimo? Es fácil hacerlo porque son muy similares y los alimentos...

Kéfir, un fermentado aliado para la salud

Por Marissa Vega Una de las tendencias del momento es el consumo de probióticos y no por nada el kéfir se ha vuelto muy popular....

El bienestar en un vaso de agua

Por Marissa Vega Tomar abundante agua, no solo en esta temporada de calor, es un hábito esencial para gozar de buena salud y disfrutar de...
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