Actualmente, el café es digno de consideración similar al de los grandes vinos y los aceites de oliva, por ello es muy importante conocer las bases para una buena degustación de este aromático. Con ese ánimo, Nestlé elaboró el Coffee Codex, que en palabras de Amelia Cal, directora general de Nespresso México, ayudará a disfrutar más sobre la “experiencia del café y la manera de armonizarlo a la perfección con alimentos y otras bebidas”. La principal aportación de este libro es aprender, de una manera simple, a degustar café, conocer sus bases y sus códigos.
«La presentación se realizó en Grand Velas Riviera Maya con platillos elaborados por el chef Xavier Pérez Stone del restaurante Cocina de Autor». Para conocer más, visite: www.saborearte.com.mx
