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#Rostros: Gerardo Vázquez Lugo, detrás de Nicos y la cocina temporal

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Arquitecto, cocinero e investigador: esto y más es nuestro #Rostros del mes, Chef Gerardo Vázquez Lugo.

Él junto a su madre, doña Elena Lugo Zermeño, dirigen uno de los restaurantes más emblemáticos de la Ciudad de México, Nicos, que recientemente fue reconocido en Latin America’s 50 Best Restaurants, posicionandose en el lugar 31 de esta prestigiosa lista.

¡TE CONTAMOS MÁS SOBRE LA PREMIACIÓN!

Bajo el concepto de una cocina socialmente responsable, también ha trabajado en otros proyectos como La Nicolasa , una cooperativa de productores, artesanos y campesinos.

Conoce más sobre Gerardo en el video.

NO TE PIERDAS NUESTRO #ROSTROS CON EDGAR NÚÑEZ Y LA COCINA VEGETAL MEXICANA

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