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Chocolate

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CULTURA GASTRONÓMICA

Chocolate… ¡con abundante espuma por favor! (P. 1)

19 febrero, 2016

La historia del chocolate comienza en los tiempos cuando el dios del viento Quetzalcóatl enseñaba artes, comercio y agricultura. Su primer bendición hacia los...

ACTUALIDAD

De Mesoamérica al mundo, historia del chocolate

11 febrero, 2016

Como ya sabemos el chocolate ha sido uno de los alimentos que más ha trascendido épocas y territorios. Su origen se remite a la...

ACTUALIDAD

Cuando el chocolate sabe al séptimo arte

11 febrero, 2016

La cocina es la humilde morada de las perfectas imperfecciones humanas. Es la extensión de nuestro andar cotidiano; son esas efímeras sorpresas guardadas en...

CULTURA GASTRONÓMICA

Cacao, origen del manjar de los dioses

5 febrero, 2016

El chocolate es un must para muchas personas. Acompañante de antojos, momentos difíciles, regalos, postres y platillos tradicionales. “Alimento de los dioses” es el significado en...

CULTURA GASTRONÓMICA

Cacao, la bebida de los dioses

2 febrero, 2016

“El cacao puede ser de la franja de América, pero el chocolate es mexicano”, nos dice Ana Parizot con una pasión extraordinaria. Y con...

ACTUALIDAD

Festín de Chocolate en MUCHO

19 noviembre, 2015

Como antesala a las actividades del 6º Festival del Chocolate 2015, Del Edén para el Mundo, realizado en Tabasco, del 25 al 29 de...

ACTUALIDAD

Día Internacional del Chocolate

14 septiembre, 2015

Este domingo 13 de septiembre se celebró a nivel mundial al Chocolate, ese delicioso producto derivado del cacao y que el mundo conoció a...

RECETAS

Galletas de avena con chispas de chocolate y arándanos

4 septiembre, 2015

"Receta y fotografía cortesía de Mantequilla Lurpak Tiempo de preparación: 22 minutos. Porciones: 24 galletas Ingredientes: MEZCLA DE GALLETAS: 2/3 tazas de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita...

ACTUALIDAD

La memoria del olfato

2 septiembre, 2015

Para algunas personas, la vista es el sentido más importante que poseemos los seres humanos; sin embargo, el olfato ha sido uno de los...

Postres

TOUT CHOCOLAT

23 agosto, 2015

Receta: Yuny Legorburo Fotografía: Claudio Pellettieri "Este pastel es mi oda, mi obsesión y el paraíso para los amantes del chocolate. Es un pastel intenso con...

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