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Chocolate

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ACTUALIDAD

Los 5 clásicos de chocolate

2 marzo, 2016

Los clásicos nunca pasan de moda, y menos tratándose de chocolate. Tal vez hemos escuchado sus nombres, los hemos probado y hasta los hemos...

ACTUALIDAD

“En Chocolates» Se Rompen Géneros

27 febrero, 2016

Tener antojo de chocolate es visualizarlo con la imaginación; a continuación viene una sonrisa pícara porque sabemos que nos lo comeremos en barra o bombón; lo...

CULTURA GASTRONÓMICA

Masajes, relajación y… ¡chocolate!

27 febrero, 2016

¿A quién no le gustan los masajes, relajarse y el chocolate? Existen lugares en donde uno de los elementos clave de terapias de relajación...

ACTUALIDAD

Di Cioccolato: La música del chocolate

26 febrero, 2016

¡Un nuevo concepto llega a las calles de Polanco, en donde la música barroca es la musa que inspira la creación de deliciosos bombones...

ACTUALIDAD

Chocolaterías Mexicanas

25 febrero, 2016

Una de mis debilidades sin duda alguna, es el chocolate. En barra, bombón, en cubiertas, como relleno, recién derretido o con la textura que...

CULTURA GASTRONÓMICA

Chocolate… ¡con abundante espuma por favor! (P. 1)

19 febrero, 2016

La historia del chocolate comienza en los tiempos cuando el dios del viento Quetzalcóatl enseñaba artes, comercio y agricultura. Su primer bendición hacia los...

ACTUALIDAD

De Mesoamérica al mundo, historia del chocolate

11 febrero, 2016

Como ya sabemos el chocolate ha sido uno de los alimentos que más ha trascendido épocas y territorios. Su origen se remite a la...

ACTUALIDAD

Cuando el chocolate sabe al séptimo arte

11 febrero, 2016

La cocina es la humilde morada de las perfectas imperfecciones humanas. Es la extensión de nuestro andar cotidiano; son esas efímeras sorpresas guardadas en...

CULTURA GASTRONÓMICA

Cacao, origen del manjar de los dioses

5 febrero, 2016

El chocolate es un must para muchas personas. Acompañante de antojos, momentos difíciles, regalos, postres y platillos tradicionales. “Alimento de los dioses” es el significado en...

CULTURA GASTRONÓMICA

Cacao, la bebida de los dioses

2 febrero, 2016

“El cacao puede ser de la franja de América, pero el chocolate es mexicano”, nos dice Ana Parizot con una pasión extraordinaria. Y con...

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