Hay nombres que no necesitan demasiada explicación para quedarse en la memoria. María Félix es una de ellas. Su presencia, su voz y su manera de habitar el mundo todavía forman parte de la cultura mexicana. Por eso, Casa Félix en Toluca toma como punto de partida la personalidad de La Doña para construir una propuesta donde la cocina, la barra y el espacio hacen alusión a este personaje.
Aquí, la inspiración nace en Álamos, Sonora, tierra de María Félix. Además, los platos tienen ingredientes norteños, recetas con acento mexicano y una coctelería inspirada en sus películas. Es un restaurante pensado para quienes buscan comer bien y quedarse a la sobremesa.
Casa Félix inspirada en María Félix
María Félix fue una de las grandes figuras del cine mexicano del siglo XX, pero su legado fue más allá de la pantalla. Su carácter, su elegancia y su forma de decidir cómo quería ser vista siguen presentes en la cultura popular. El restaurante funciona como una casa donde la comida, la música y las bebidas se disfrutan con detalles alusivos a La Doña. Así, el lugar busca recordar su historia desde la mesa. Sus fundadores quieren que los comensales sientan el espacio cercano, sin perder el cuidado en los detalles.
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Una cocina sonorense con acento mexicano
La propuesta culinaria de Casa Félix en Toluca se define como cocina sonorense fusión. El menú está elaborado con ingredientes del norte de México, como chile chiltepín, machaca seca, nopal, frijol bayo, tortillas sobaqueras, queso asadero y carne de jabalí. Sin embargo, la carta no se queda solo en platillos regionales. También integra recetas mexicanas con platos pensados para compartir. Además trabajan con productos mexicanos.
Platillos para empezar la mesa
El menú abre con jugo de carne, uno de los gustos asociados a María Félix, que aquí puede pedirse con pulque. También aparece la tostada de atún con mayonesa de chipotle, su sabor combina acidez, picor ligero y textura crujiente.
Mientras tanto, la carta tiene opciones pensadas para el centro de la mesa. Cebollas, cambray, tomates cherry y aceitunas permiten empezar con bocados sencillos, pero muy de sobremesa. También está el tazón de frijoles con queso, una preparación muy mexicana. Por eso funciona como plato para compartir. Entre los platos fuertes de Casa Félix en Toluca destaca la barbacoa de picaña, servida con frijoles, queso manchego y corteza de cerdo. Otro de los platos principales es el mole negro, preparado con una mezcla de tres chiles, setas y puré de plátano rostizado.
También figura el pollo rostizado a la cerveza con chiltepín, servido sobre hummus de garbanzo. Es una receta que une el picor del norte con una base cremosa y más suave. Además, el restaurante cuenta con un menú degustación. Esta opción permite probar varios platos representativos de la casa.
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Cócteles de autor
La barra es una parte importante de Casa Félix en Toluca. Los cócteles de autor fueron creados por el mixólogo Said Villegas y llevan nombres de películas de María Félix. La intención no es solo nombrar tragos con referencias cinematográficas. Cada bebida busca construir un perfil propio, ya sea herbal, ahumado o frutal.
Entre las bebidas aparece Mujer sin alma, preparado con mezcal joven, licor de hierbas de Metepec, yerbabuena y aceites esenciales de limón. Es fresco, herbal y directo. También está Miércoles de ceniza, con mezcal añejo cristalino, licor de maíz, jarabe y agua de elote. Se termina con ceniza de tortilla azul, lo que le da un matiz ahumado.
Por otro lado, La Generala propone una versión líquida de un taco al pastor, con whisky, cilantro y piña. Es una bebida para quien le gustan los sabores fuertes. El coctel insignia lleva el nombre de María Félix. Se prepara con bacanora, jarabe de frambuesa, almíbar de lichi, jugo de limón y ganache de frambuesa con chocolate Kinder Bueno. La mezcla combina acidez, fruta y dulzor, pero mantiene como base el bacanora, destilado ligado al norte de México.
También destaca el Guayajillo, una versión del carajillo elaborada con guayaba. La elección de la fruta parte de una referencia personal: era una de las favoritas de María Félix.
Música, cantina y noches para quedarse
Casa Félix en Toluca no se presenta únicamente como restaurante. Los miércoles son de cantina, con juegos mexicanos, tragos y botana. Los jueves están dedicados a las Marías, con una anfitriona que invita a cantar, brindar y recordar historias de amor. Los viernes hay imitadores y shows de drag, mientras que los domingos cierran con boleros. Cada día tiene una razón distinta para visitarlo, sin depender solo de la carta.
El interior de Casa Félix tiene un mural con su rostro, mientras el salón incorpora detalles de estética. El techo con rayas le da personalidad. Sin embargo, el espacio mantiene una sensación cálida, pensada para comer y quedarse.
Dirección: Paseo Tollocan 1195, Toluca, Estado de México
Instagram: casafelixrest
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