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Llega La Octava Edición Del Festival Del Chocolate Tabasco

¡Uno de mis festivales se acerca! Y es que hace poco estuve en la conferencia de prensa del 8vo Festival del Chocolate que año con...
EXPERTOS A LA CARTA

Sin sorpresa, no hay placer

Algunas fuentes aseguran que la costumbre de regalar huevos en Pascua tiene su origen en el siglo IV. En aquella época, la Iglesia aconsejaba...
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Bombón de frambuesa y pimienta rosa

Aprende los puntos más importantes y críticos que debes tomar en cuenta al preparar cualquier bombón de chocolate, esta vez el chef Alfredo Jaimes del...
CULTURA GASTRONÓMICA

Historia y mitos del chocolate

Según algunos historiadores, fueron los mayas quienes comenzaron a cultivar el chocolate. La realeza azteca bebía una gran cantidad de chocolate amargo en copas...
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Glace le da la bienvenida al verano

El verano llegó y con él, las irresistibles ganas de refrescarnos con un helado. El taller artesanal Glace, es una excelente opción para ello. Las...
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Enjambre de quinoa con chocolate

1. Fundir 230 g de chocolate de leche a baño María y reservar 30 gramos. 2. Una vez que se retira del baño María, agregar...
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¿A qué sabe “El Libro de la Selva”?

“El Libro de la Selva” llega a la pantalla grande y la personalidad de sus protagonistas a tu paladar: esta experiencia es posible gracias...
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Bombón de Manzana Verde

1. Hervir la crema, la pulpa y el azúcar invertido. 2. Verter la sal sobre las coberturas y emulsionar a mano. 3. Con la ayuda de...
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MUCHO, el mundo del chocolate en la Ciudad de México

Mundo Chocolate o mejor conocido como el Museo del Chocolate, es un lugar que puedes visitar en alguno de tus planes de fin de...
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Dulces letras de chocolate

Olores, recuerdos y sabores son lo que viene a nuestra mente cada que hablamos o leemos de chocolate. La literatura ha dedicado un sinfín...
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