Chocolate pieces on wooden table

Los clásicos nunca pasan de moda, y menos tratándose de chocolate. Tal vez hemos escuchado sus nombres, los hemos probado y hasta los hemos preparado. El chocolate es protagonista de muchas historias, momentos y por supuesto, recetas.

Algunos postres clásicos, tienen como primer personaje al chocolate y sabemos que nunca pasarán de moda porque además de deliciosos, son indispensables en la repostería. Hicimos una lista de cinco de los más conocidos y consumidos postres con chocolate. Te la presentamos a continuación:

Selva Negra: chocolate, cereza y crema conforman este must. Su nombre se remite a una zona de Barden-Württemberg, Alemania llamada Foresta Negra. Después del siglo XVI, este postre se elaboró recordando la oscuridad y el crecimiento de cerezas de dicha zona.

El Tiramisú, un delicioso postre italiano, conformado por mascarpone, cacao y café; una excelente combinación que se deshace en tu boca. Su origen se disputa entre Venetto y la Toscana.

Otro clásico que encontramos en casi cualquier pastelería francesa es el Ópera, con una imagen de perfección entre línea y línea; mismas que se dice que por una parte representan un pentagrama, instrumento de trabajo principal de cualquier músico, pero otra versión menciona que son las columnas de mármol y ébano que conforman la famosa Ópera Garnier de París.

Un plato de la realeza es el Sacher que se elaboró especialmente para el príncipe Klemens Wenzel Lothar von Metternich. Bizcocho de chocolate, mermelada de albaricoque y glaseado de chocolate. Actualmente, la receta original se puede degustar en el hotel Sacher en Viena, Austria.

Finalmente, los Brownies seguramente han sido parte de los antojos de todos nosotros. Una receta que cambia con cada persona pero que en cualquiera de sus presentaciones es delicioso y nos vuelve a recordar que el chocolate es uno de los mejores sabores que existen.

Podríamos seguir con la lista, pero al ser uno de los ingredientes que más ha trascendido a lo largo de los años y de los paladares, sólo mencionamos algunos que te podrían ayudar a saciar un antojo. ¿Cuál es tu favorito?

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